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学厨师累吗？

厨师,都是,师傅学厨师累吗？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

一般学徒会学习水台（即专杀生的工作）、切配、打荷（帮厨师打下手）……这些工种。要想成为一名合格的厨师快则一年，慢则三、五年，这可不好说。也有的人几年了还在做切配戓打荷的。

回答于 2019-09-11 08:43:50

学啥不辛苦啊妹妹

回报也是相对的啊，要这么想

赣州又新东方烹饪了

去看看啊

回答于 2019-09-11 08:43:50

这个因人而异，如果学厨是为了生活，那么肯定不轻松，比较你的心态会不一样。你要赚更多的钱，所以你要学习的菜品种类要更多。如果你是喜欢做饭，以学厨作为兴趣，那样你心理也没有那多的负担，学起来很轻松，很愉悦的。本人就是喜欢做饭的男生一枚，很享受做菜的成就感，特殊过程的每个细节，慢慢的自己也得出很多的经验，很多菜看下或者吃过就大概知道应该怎么烹饪，应该搭配哪些材料，才能色香味俱全。

回答于 2019-09-11 08:43:50

吃的苦中苦，方为人上人。

回答于 2019-09-11 08:43:50

很高兴回答这个问题：

学厨师是非常累的，但是这只是相对来说的。没有技术，从底层做起，做哪一行都会比较幸苦。

首先，厨师这个职业是很不错的职业之一，毕竟民也食为天，美食绝对是专业的厨师研究发明的，很多美食出自于厨师，所以厨师这个职业非常重要，缺一不可。

厨师发挥好可享天下百姓乐，可享味觉之美，美食在华夏大地远远流长，美食文化很深，深受所有人之乐，比如中国四大名菜就很有学文，湘菜、川菜、粤菜、鲁菜等都是人比较喜爱的名菜之一，这些名菜都出自厨师这个行业，因此厨师是比较不错的行业之一。

1粗加工。站水台杀鱼，包括海活鲜动物类等

2：到学切配，精加工。刀工的掌握，如丁、丝、片、块、，条等，各种刀法如直刀法、平刀法、斜刀法、等等都要苦练基本功。老话说的好，死炉子活案子@（指切配）光学习如何切各种蔬菜，肉类，还要学会配菜，各种菜品主料和辅料，料头，这就是切和配

3：打荷，就是厨师的助手，摆盆摆碟子，什么样菜品需要什么样碟子，帮厨师腌制菜品，上糊，添加调味料，识别各种调味料，和厨师沟通菜品的要求，菜品上碟要码好菜品

4：学习炒员工餐，有机会就慢慢炒尾锅，就是排最后的一个炉，最小的级别，俗称尾当，尾锅只可以炒炒蔬菜（恭喜你只能算是一个厨子

，

5：尾锅之后慢慢学习做大菜，肉类菜品，烧、炒、蒸、溜、滑、爆、煨、沌等等各种技法都掌握了才算一名真正的厨师（或大厨、技师、名师等因人而已，做到哪种程度薪水也会水涨船高。媳妇，熬成婆。

不过，今年的新冠病毒疫情（从年前一直停到五一）对与厨师来说是革命性的。完全颠覆了人们的想象人们常说说厨师是永远不会失业的工种。今年全国30%以上的厨师都失业了，或都改行了。

据不完全统计，剩下来的工友们也是实行轮岗制，小时制，对于本来就工资不高的厨师行业。现在的薪水可以说是杯水车薪。

最后想说的是，对于一个文化程度不高的孩子学厨师也是一个不错的行业。媳妇，熬成婆熬出来就好了。至于学厨师好不好，累不累，欢迎大家评价点赞与转发。

回答于 2019-09-11 08:43:50

很高兴能回答你这个问题。厨师一直被称为“勤行”，是因为做厨师必须要勤快能吃苦。不过现在学厨师也是一门技能，在饭店里工资也不低。我老公就会厨师，不过属于自学的那种，一般在饭店吃过的菜在家里他都能做出来。我辞职和他一起做了五年快餐，开了4年饭店，生意都不错，一直都是他做厨师，交给别人口味就不一样了，所以我老公一直喊累，太辛苦，开饭店的时候每天晚上都要忙到11点，现在我们改行了，他做了他喜欢的文玩。如果你想学厨师的话可以，先跟别人干几年熟悉一下，以后有能力了也可以自己开店，吃的苦中苦方为人上人。

回答于 2019-09-11 08:43:50

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