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中国古代，为什么把厨师称为“庖丁”？
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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
中国古代，为什么把厨师称为“庖丁”？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
主要是庖丁太有名了，以至于以人名替代职业名
在古代，庖就是厨房，制作膳食之所。有成语叫越俎代庖，取自《庄子逍遥游》
庖人虽不治庖，尸祝不越樽俎而代之矣
引申出的意思不去管它，这字面意思是说祭祀需要祭品，而做祭品是厨师的事，即使厨师不干，主持祭司也不能自己下厨搞
从这里可以看出来，古代厨师开始并不叫叫庖丁，而是叫庖人对于庖人，晋朝有个叫成玄英道士说
庖人，谓掌庖厨之人，则今之太官供膳是也
估计是传承出了问题，不然那也轮不到晋朝人去解释庖人，毕竟那个年代教育并不普及，传承出乱子不奇怪
庖丁，则是一个叫丁的或者是姓姓丁的厨师
叫丁呢，因为古人经常用职加名称呼某人，比如说公子白，令史喜等；姓丁呢，则是因为庖丁这人和文惠君有句对话，他说
今臣之刀十九年矣……其于游刃必有余地矣
先秦那会，有姓的人不多，还都是贵族之家，这个庖丁竟然能称臣，说明他可能有姓，且姓丁， 不过这个解释比较现代，就像我们说刀客特王、刀客特李一样……
当然，也可能指男厨师
老话说君子远庖厨，如果把君子当成男人，那下厨的肯定是女人呀。所以这个庖丁，可能是男厨师，和家丁意思差不多，所谓庖丁庖娘……
庖丁出名，就不解释了，大名鼎鼎的庖丁解牛嘛，至于那个厨祖伊尹，谁认识啊
回答于 2019-09-11 08:43:50
这要从“庖丁解牛”这个成语说起。因为庖丁杀牛、肢解牛的技术十分娴熟，到达了“游刃有余”的境地。而古代的厨师也应具备杀猪宰羊，分解动物骨肉的技能，所以古代将厨师称为庖丁。
回答于 2019-09-11 08:43:50
庖丁，《庄子·养生主》中魏文惠王一个名叫“丁”的厨师。他宰杀牛只的技法非常娴熟，宰牛时的动作甚至可以作雅乐观赏了，他向魏文惠王介绍自己的心得。“我所追求的是道，我一开始宰牛时，看见的就是牛，三年后，看到的不是牛的全部了，到现在，我凭着感觉来，而不用眼睛看。”“我用这刀十九年了，也宰了数千头牛，而我的刀刃就像新的一般，那牛的关节有空隙，而我的刀刃则没有，用这无间的刀下在那有间的牛上，轻轻松松，游刃有余。”王听了之后，加以赞赏说“我得到养生的道理了。”庖丁解牛后来成为一个成语，比喻经过长期实践，掌握了规律，做事得心应手，运用自如。日本的菜刀也被称之为庖丁。
回答于 2019-09-11 08:43:50
庖为职业 丁为名
回答于 2019-09-11 08:43:50
庖丁意思是名丁的厨工。先秦古书往往以职业放在人名前。战国时期道家代表庄周讲一个故事：有个厨师替梁惠王宰牛，他的宰牛技术十分娴熟，刀子在牛骨缝里灵活地移动，没有一点障碍，而且很有节奏。以后就泛指技术高超的厨师
回答于 2019-09-11 08:43:50
庖丁一词最早出现在《庄子》庖丁解牛中，而庖丁在原文中的意思是姓丁的厨子，因为先秦古书中往往把职业放在人名前。因为《庄子》这本书传播度很高，所以就以“庖”后面加上姓氏代指厨师。
回答于 2019-09-11 08:43:50
1、现在大家知道的“庖丁”一词来自于《庄子》中的“庖丁解牛”篇。
2、“庖丁”其实原本的意思是“名丁的厨师”，因为先秦古书往往以职业放在人名前。
3、由于这篇《庖丁解牛》的文章太有名了，流传甚广，所以大家就直接用“庖丁”代称有名的厨师。
大家对宝葫芦的回答有什么高见？欢迎多多评论！
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