您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
红豆沙可以做什么？
豆沙,汤圆,面团红豆沙可以做什么？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
问题补充： 剩余的
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
红豆沙可以做馒头，油糕，饼子，都可以。我最喜欢吃油糕了，把散的糕面蒸好了，完了用手粘好了，在整成小记子，一个一个包豆沙。完了下锅炸，炸的黄黄的脆脆的就可以出锅了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
红豆沙在烹制裁菜品中，多炒熟制成豆沙馅。可以做下面些菜品：
1、五花猪肉煮熟，切火连夹，用红豆沙做馅用酒米垫底，做“夹沙肉”。
2、五花肉煮熟切薄片，卷豆沙，酒米垫底做“龙眼肉”。还可以做成宝塔形等。
3、用豆沙馅做酥点：如牛角酥、眉毛酥、玉带酥、荷花酥、等不同形式的酥点。（如下4个图）。
4、炒豆沙泥。
5、豆沙包。
6、豆沙羹。
7、豆沙冻糕。
8、做元宵馅。
9、豆沙馅的粽子。
10、豆沙做小丸，裹脆皮糊炸成，脆皮豆苗枣等菜品。
回答于 2019-09-11 08:43:50
桃妹来解答。
做个甜烧白怎么样？还有个名字叫加沙肉。
又简单又好吃，绝对是家里的一道好菜。桃妹在四川吃过几次，简直惊为天人。我勒个擦，比我们东北的炸白肉，酥黄菜好吃多了，不愧是川菜啊！
四川人口中的烧白，实际上就是我们说的扣肉。一般来说都是梅菜扣肉啦，腐乳扣肉啦，都是咸的。所以这种扣肉在四川称之为咸烧白，与之对应的就是甜烧白了。甜烧白的垫底简单一点就是红糖糯米饭，如果讲究档次的话，就上八宝甜饭。而夹在肉片当中的夹层，就是我们今天的主角红豆沙了。下面说一下具体做法。
桃妹桃妹私房版甜烧白的做法。
第1步，先做八宝甜饭。
大米黑米浸泡半个小时，红豆绿豆浸泡三个小时。再准备点葡萄干，红绿丝，蜜饯，熟干果等。
把大米，黑米，绿豆，红豆混合均匀上笼蒸熟。可以一起放在电饭锅里加平时煮饭一半的水焖熟即可。
趁热浇上一勺猪油和红糖拌匀，其他材料我们等一下蒸的时候要用。
第2步，处理扣肉。
五花肉一块，最好选硬肋五花。清洗干净，猪皮上的毛也要夹干净。然后冷水下锅加姜片，白酒，花椒，大火烧开后撇去浮沫转小火炖15分钟左右。
猪肉捞出后趁热抹上一层红糖水。放凉后切成0.5厘米左右的片。甜烧白是不需要炸肉的，这点大家需要明确。
锅里放多一点猪油，下红豆沙翻炒。然后再倒入稍微多一点酒以及一些红糖翻炒均匀即可。加酒可以在等一下蒸的时候去掉一些猪肉的油腻感，也能增加酒香。
把肉片依次皮朝下摆放在碗中，每两片肉片中间加上一层红豆沙。传统的做法是切成夹刀片，也就是第1片留0.5厘米不切断，第2片切断，可以直接把豆沙酿在里面。
全部摆放完成后，把刚才留下的各种米线干果摆放在上面，然后压上八宝甜饭就可以了。
第3步，蒸甜烧白。
蒸笼上汽后浇上少许甜酒酿汁就可以放入，大火蒸，差不多两个小时左右即可。
吃的时候只需把碗倒扣到盘中，撒上白糖和黑芝麻碎，就是标准的甜烧白了。
以上就是桃妹的回答，如果对您有所帮助，还请点赞加关注，谢谢您的支持。
回答于 2019-09-11 08:43:50
豆沙包， 豆沙饼应该还有好多，但是我就能说出这两个
回答于 2019-09-11 08:43:50
豆沙是主要的馅料之一，很多美味的食品都会用到，例如月饼、元宵、粽子、包红豆饼，驴打滚，豆沙包子，甜品等等。
红豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用
回答于 2019-09-11 08:43:50
红豆沙可以做豆沙馅包子，红豆冰，红豆沙冰，可以做月饼馅，烧饼馅。面包馅等
回答于 2019-09-11 08:43:50
下一篇：返回列表
相关链接 |
||
| 网友回复（共有 0 条回复） |