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听说各地的青菜都不同，晒晒你当地的青菜，看看是什么地方的？

红薯,青菜,芜菁听说各地的青菜都不同，晒晒你当地的青菜，看看是什么地方的？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

听说各地的青菜都不同，晒晒你当地的青菜，看看是什么地方的？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

谢谢！我们都是在超市里买，各种青菜都有。至于从什么地方的不知道。




回答于 2019-09-11 08:43:50

豌豆尖，鱼腥草，儿菜。。。四川妹子一枚






回答于 2019-09-11 08:43:50

话说四川人民给武汉捐赠了儿菜，但他们不知道怎么吃，于是川渝人民在线教武汉人民怎么做儿菜。儿菜学名抱子芥，也叫背儿菜，芥菜的一种，跟大头菜、羊角菜（榨菜）是同一家族的。

儿菜质地细嫩，水分足，富含钙、铁、磷、维生素和粗纤维，能清热降火去油腻，可炒、炖、煮、烩、涮，凉拌，也常用来做干咸菜，是下饭神器。四川、重庆、贵州、广东等地比较常见，老家年年都要种儿菜，记得小时候种得更多，因为产量高。菜头常常是炒来吃或大量做咸菜，菜叶用来喂猪或做盐菜，当年可是非常重要的充饥蔬菜。

个人喜欢的菜有：炖腊肉、儿菜炒腊肉、儿菜素炒、儿菜凉拌和烫火锅。儿菜略有涩味，油大一点更鲜美入味，如果喜欢这种涩味的话吃清爽一点更是美味！

回答于 2019-09-11 08:43:50

我家鄉的青菜

回答于 2019-09-11 08:43:50

我们河南驻马店人把小青菜叫做“”上海青”

回答于 2019-09-11 08:43:50

大家好，我是古月大厨，古月是客家人，家里有一种萝卜，我在外面没看过，我们叫扁萝卜，他和我们的长萝卜的味道不一样，我们现在吃的长萝卜，有点辣，而扁萝卜呢，就是甜甜的，这种萝卜的储存方式也很特别，冬天割下来之后，要在家用沙子埋起来，才不会坏掉，不然就会空心。我在百度百度了下这个物种：

扁萝卜，即芜菁，属十字花科植物。其叶簇生，半立，呈倒卵圆形，边缘深裂，肉质根扁圆，簇凹陷，皮肉为白色。科(Cruciferae)芸薹属芸薹种芜菁亚种能形成肉质根的二年生草本植物。别名蔓菁、圆根、盘菜等。肥大肉质根供食用，肉质根柔嫩、致密，供炒食、煮食或腌渍。扁萝卜（芜菁）的根以及叶子都可食用，现代一般来说小颗的芜菁用来食用，大颗的芜菁则是用来喂养家畜。芜菁富含维生素A，叶酸，维生素C，维生素K和钙。肉质根柔嫩、致密，供炒食、煮食或腌渍。欧洲、亚洲和美洲均有栽培。






回答于 2019-09-11 08:43:50

我也来晒一下我们这边青菜，我们这边凡是叫青菜的，默认就是这种大青菜！我在苏州！[呲牙][呲牙]

回答于 2019-09-11 08:43:50

大家好，现在季节的话，我们四川这边青菜就是儿菜多，这段时间儿菜出名了，我从小还是喜欢吃儿菜，就喜欢那种淡淡的苦味，还有一股清香味，做法还是有几种，可以做儿菜炒腊肉，炝炒儿菜，豉油儿菜，还可以煮白味，打个蘸碟，还可以晒干做腌干菜蒸烧白，儿菜腌干菜炒回锅肉，是我的最爱，以前家里每年都做，儿时的味道

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