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最喜欢吃妈妈做的哪道菜，有没有学来做给她吃？
妈妈,我妈,豆腐最喜欢吃妈妈做的哪道菜，有没有学来做给她吃？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
7.挂匀之后关火，出锅，不要在锅内停留的时间过长。装盘开吃，你学会了吗？
回答于 2019-09-11 08:43:50
最喜欢妈妈做的土豆丝了，我可能上辈子是个土豆，我真的太爱吃土豆了，不管怎么做都爱吃，切成块，切成片，切成条，还是做成泥，我都爱吃。
当然了，这其中我偏向的还是青椒丝炒土豆丝，多放点油，要把青椒丝炒软，再放土豆丝，多炒一会儿，要那种有点要粘锅的感觉，再放盐等调料，再少淋一点点的酱油，简直是太哇塞了。
再来一点小咸菜，我能吃三碗米饭，如今在外漂泊，一年才回一次家，也好久没吃到家里的味道了，也没想着做给她吃，争取下次回家，自己也下个厨，让家里人也尝尝我的手艺。
让父母也能知道，儿子在外面饿不着！
回答于 2019-09-11 08:43:50
妈妈是地地道道的农民，做饭不精致，从小到大，母亲从未做过能叫的上名字的菜，什么鱼香肉丝啊，宫保鸡丁啊都不会，唯有的就是家里有什么菜，放在一起炒熟！哈哈哈！每次我都调侃老妈说:妈，你做的菜虽然味道一般，但吃了绝对不会坏肚子，因为肯定熟！但有一道菜我妈做的非常好，那就是“炖大鱼”！
做法很简单，要用家里大铁锅炖，起锅加油，放入葱姜蒜翻炒，加入红干辣椒，放入洗好的鱼，加入料酒，老抽，炖上十分钟的样子，重点来了，放入家里做的黄豆酱，对，一定要放黄豆酱，盐调味，放入泡好的黄豆，腌的芥菜，再炖上十分钟左右，揭锅盖，加香菜，美味！
我在外打工，逢年过节才回家一次，老妈每次都会给我炖大鱼！那是相当的美味！其实，我知道，之所以美味，更多的是有母亲的味道，浓浓的爱意！
有一次回家，我和老妈说，这次儿子给您炖大鱼吧！在母亲的指导下，30分钟后鱼上桌，我问母亲怎么样，母亲没说话，但感觉眼里泛着泪花！
我爱母亲的“炖大鱼”，因为我能吃出爱的味道！
回答于 2019-09-11 08:43:50
记忆中妈妈的味道回味无穷。
小时候，最喜欢的菜是妈妈做的红烧肉，长大后，也尝试给妈妈做过，但是味道始终不像妈妈做的美味。
给大家分享简易红烧肉的做法
1、五花肉1份；
2、葱段，姜片，蒜，老抽，耗油、料酒，糖，盐，啤酒1罐，（看家里的配料，有八角辣椒粉的也可先备着）；
3、五花肉切块，放冷水煮7-8成熟，捞出洗净，沥干水份备用；
4、锅内放油，依次加入葱段，姜片，蒜，等爆锅，五花肉入油锅煸炒，然后加入老抽，耗油，料酒翻炒，加入少量水（或者啤酒一罐）糖，烧开后改小火慢炖约20分钟，大火收汁。
5、装盘撒上葱花，完美！
回答于 2019-09-11 08:43:50
最喜欢妈妈做的回锅肉了 现在我已经改良了做发 更入味 更好吃
回答于 2019-09-11 08:43:50
妈妈莱的味道是不可替代的，无论什么山珍海味，还是名厨大宴！她是渗进人的骨子里和血液里的，这也就\"刻骨铭心\"了吧。
要说妈妈做的饭菜哪样最好，我说不上来。因为都太普通，甚至有点寒酸。那个年代人们都不富裕，一日三餐能吃饱就行了，不敢有过多追求和侈望。但母亲的精细手巧是与生俱来的，粗粮细作，让全家人都能吃上一口可口可心的馍饭也确实难为她了。
印象最深的是蒸榆钱，每年春天里，正是青黄不接的时候，谁家能吃上顿可口饱饭确实不是件容易的事。燕子来时嫩绿的榆钱正好绽放，于是我们这群爬树猴破小子们就能大显身手了，挎上布包，在大人们叮嘱小心的时候早已爬上树巅，左一把，右一捧，不多会布袋满了。下的时候粗糙的树皮刮破了肚皮，那也不管了，反正会带着大人夸奖的满足又去疯玩了。
母亲把鲜嫩的榆钱淘洗干净，摘去树梗，洒上杂面，抄拌均匀上锅去蒸，锅开三五分钟已清香四溢。她会等半凉的时候切上点小葱，放点盐，点上几滴珍贵的小磨香油，噢，不能再说了，馋死了，哈哈哈！
母亲终于没能吃上我做榆钱饭，她走了，85岁。
后来我还是多做了几次，方法与伊相同，但都不是那个味道了。
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