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疫情过后餐饮将会出现什么样的状态？

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

疫情过后餐饮将会出现什么样的状态？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

这次疫情，餐饮业进入停业、倒闭的“寒冬”，“速冻”的业主一片哀叹。

那么，疫情过后餐饮业会出现什么状态呢？

我从3个方面阐述一下：

1.疫情过后，餐饮业将迎来报复性消费，会短暂反弹。当年SARS过后，就是这样。弊闷在家里太久的人们，早已经等待禁令解除，迫不及待的去聚会、旅游等。

餐饮业应当抓住这个机遇期，一是弥补疫情其间的经济损失，二是要争取更多再次消费者。

2.疫情过后，“餐饮新零售”将快速发展。2003年的SARS非典疫情，使电商发展突飞猛进，2020年新冠肺疫情，一定会促进“餐饮业+互联网”的势不可挡，线上线下将加速融合。

事实上，此次疫情期间，有前瞻性的餐饮业主们，弊在家里也有借力赚钱的方式，他们依靠互联网红利期，在直播间、短视频赛道上，通过美食制作流程即时分享等方法，建立了线上业务推广、线下外卖配送的餐饮新零售模式。SARS疫情成就了一批电商大佬，耳熟能详！此次特冠肺疫情，成就的餐饮业新零售大佬，会有一大批，是谁？我们拭目以待！

3.此次疫情后，餐饮业食品安全意识将得以前所未有的提升。

①严把食品安全关。

消费者和餐饮业主都明白了一个道理，舌尖上的美味、舌尖上的诱惑，不仅可以果腹，有时也会要命。

所以，餐饮业主们将严把供应链安全关，主动选择有资质的食品原材料供应链，保证食品安全，提振消费信心。

②分盘制将快速推广。

实事上，一人小火锅已经是分餐的表率。

以上是我个人的一些想法，仅供参考，谢谢！

@头条美食 @西瓜美食 @纳兰若香

以下图片来源于网络，如有侵权，请联系删除，谢谢






回答于 2019-09-11 08:43:50

慢慢复苏，谈虎色变……人们还是心有余悸的，

要想恢复往日的就餐情景，还有待时日，

回答于 2019-09-11 08:43:50

疫情刚结束的时候，餐饮营业后，大概率是会冷清几天，但是总架不住有人会去尝鲜，毕竟大家都憋得够呛啊，早就想出去烧烤火锅，大吃大喝了。

等情况稳定了，餐饮的生意，一定会有一波反弹，大家出去把这个春节没有花出去的钱都花了，可以预见各种餐饮的生意一定是宾朋满座。

在复业后仍然提供足够的卫生和防疫措施，能够给消费者足够信心的餐饮，生意一定是爆满，大家会用脚投票。

经过这次疫情的洗礼，那些能够及时调整，安抚员工，加强管理，提高服务，调整运营模式的餐企，未来的发展会越来越好，甚至很快走上快速发展的道路，危机处理好了，也会变成机遇。

回答于 2019-09-11 08:43:50

短时间内生意会比较差，因为疫情影响，很多人不愿意直接在人多的地方就餐。但是外卖生意可能会出现增长。同时野味餐馆可能接下来很难经营了。主要原因是政府管制跟吃客排斥。




回答于 2019-09-11 08:43:50

我相信疫情过后，

各行多业会出现，

尤其卫生和餐饮，

坏有天翻地覆好。

回答于 2019-09-11 08:43:50

疫情过后，相关卫生和市监部门肯定会对餐饮行业加强管理。只要注重食品安全，做好卫生工作，恢复还是很快的。

回答于 2019-09-11 08:43:50

人们会更加注重绿色食品，各类餐饮将会对内部结构进行调整，一些卫生措施将会更加规范化、细致化。一些小型不正规餐饮业将会被革新，甚至淘汰。强者更强，弱者淘汰。快餐可能受到人们的追捧，西餐的一盘一餐也会更加收欢迎。

餐饮业方面，一次性筷子，一次性餐碗，绿色食品，良好的就餐环境，环保理念将会成为主流。人们会更加注重绿色、安全。一些土菜馆将会面临洗牌。野味将不会作为餐桌食用。

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