您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
怎么腌草鱼不会臭?
草鱼,花椒,放在怎么腌草鱼不会臭?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
3、等到时间之后将石头和保鲜膜都拿开,然后将鱼翻个身,这样再裹上保鲜膜,用石头压上放置三天左右。
4、将腌制好之后,我们就可以将鱼拿出来清洗了,将于上面的脏东西以及花椒八角都清洗干净,拿到阳光下晾晒。
5、这样等到腌鱼晒好晒干之后,放在冰箱的冷冻层,等到吃的时候随时可以拿出来进行烹饪了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
1
1.先把鳞刮掉再将没用部分取出,内脏要清理干净,不能有残留容易滋生细菌发臭。用夹子夹住鱼头再用刀从尾到头切开。
2.用干净的布把其中水分擦干,用酒撒在鱼身(最好是均匀的撒)接着把盐到入,盐最好到入总量的三分之一(一般以家庭食盐为标量)。
2
1.根据上步再把花椒均匀的撒在鱼身上(适量)。
2.再放在密封的容器里,一般以一个星期左右。
3
1.从密封的容器中拿出鱼,把鱼拉开能使一根木棍撑住鱼肚子的两边,再用绳子穿入肉中用“S”型穿出(只要能吊即可)。
2.挂在晾衣架上放置通风处,时间一般为最多一个月。
如果下雨时应把鱼放在家中通风处,不宜放在外面淋湿,长时间潮湿天气就用电风扇吹,鱼身保持干爽以便长期存放。
回答于 2019-09-11 08:43:50
加入盐,料酒,鸡精,姜蒜
回答于 2019-09-11 08:43:50
鱼杀的时候一定要先放血,要不血水会腥,鱼杀好清水冲洗干净,在把水吸干。清蒸的话给点姜片葱段胡椒粉鱼身上抹点盐和料酒给点花生油,腌制几分钟在蒸。蒸好之后给点姜丝葱丝烧点热油淋在上面放入适量的蒸鱼豉油即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
洗干净 ,多放点盐。
回答于 2019-09-11 08:43:50
不会
回答于 2019-09-11 08:43:50
刮鱼鳞去鱼鳃是必须的,还需要去鱼线和黑膜嗷!
洗干净之后,盐料酒姜葱腌制抓匀腌制嗷
回答于 2019-09-11 08:43:50
盐,白糖,辣椒,香油,醋,生抽,花椒粉,
上一篇:枣树的需肥特性是怎样的?
下一篇:返回列表
相关链接 |
||
网友回复(共有 0 条回复) |