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泡打粉和青菜炒有什么影响吗？

泡打粉,面团,青菜泡打粉和青菜炒有什么影响吗？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

泡打粉和青菜炒有什么影响吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

你好 我是健康的小草，很高兴回答这个问题，泡打粉和青菜有什么影响？首先我们知道化学的泡打粉对身人体是有害的，如果你要用，去超市买无铝泡打粉，建议不要多用。希望我的回答对你有所帮助，谢谢！

回答于 2019-09-11 08:43:50

青菜和泡打粉在一块炒，青菜有什么影响不知道？如果你吃了泡打粉炒的青菜，影响就是肚子里多了一些添加剂。

回答于 2019-09-11 08:43:50

泡打粉大家肯定不陌生，就是人们在做蛋糕或者蒸馒头，蒸包子时都会加入少量的泡打粉，那么泡打粉到底是什么呢？它又有哪些具体功效与用途呢？如果大家对泡打粉感兴趣，想对他多一些了解，就可以和小编一起去了解这些知识。



泡打粉是什么

生活中常用的食物添加剂，它属于复合型的化学膨松剂，在有些地区把它也叫做发酵粉，它分为碱性和中性两种，，而且碱性泡打粉和中性泡打粉中含有的物质成分是各不相同的，碱性泡打粉中的主要成分是碳酸氢钠和碳酸氢铵而中性的泡打粉中，主要成分是明矾和铵明矾。

泡打粉的功效

1、能让面团蓬松

让面团变得蓬松，是泡打粉的主要功效，因为它的主要工作原理就是酸碱中和，人们购买的泡打粉，在遇到温水以后就会发生明显反应，在用它和面就会让面团快速变得蓬松，能让用面团制成的食物松软可口。



2、缩短发酵时间

缩短发酵时间，也是泡打粉的主要功效，人们在把泡打粉用温水稀释以后和面，可以让面粉在短时间内发酵成功，而且能让它制成的馒头包子，和蛋糕等食品，膨胀松软，味道香甜可口。，泡打粉还能中和酸碱度，人们在发面蒸馒头时，如果发酵过重，就会让面团发酸，这时溶入适量的泡打粉就能中和它的酸碱度，能让做好以后的食物不带酸味儿，而且味道略带甘甜。

泡打粉的用途

好像生活中用途有很多，平时人们合面蒸包子或馒头时，都可以加入适量的泡打粉，这样既能加快面团发酵，又能让做好以后的食物松软可口，另外人们在烤蛋糕面包等甜品时，也可以加入适量的泡打粉，这样会让蛋糕和面包快速起泡，能让做出的蛋糕和面包更蓬松更饱满。

回答于 2019-09-11 08:43:50

炒青菜不用放泡打粉的，放点盐和生抽就可以啦

回答于 2019-09-11 08:43:50

炒菜还是原汁原味最好，，什么各种各样的调味剂啊，虽然吃起来口感好一点，但是对健康长时间还是有很大影响的，我一般炒菜就是一油，盐，放一点点生抽，就好了，平时要吃素，人体各种各样的微量元素都存在食物当中，并不是好吃的才有营养，要满足身体的需求，不要满足嘴巴的要求

回答于 2019-09-11 08:43:50

您好，我是张家小帅，很高兴能回答你的问题，根据你的问题，以我个人的经验是这样理解的：

1泡打粉属于蓬松剂算是添加剂，不属于调味品，泡打粉一般用于面食类制作，如包子馒头等等。

2炒青菜一般就只放盐，鸡精，白糖来做调味，其中盐来调咸度，鸡精调鲜味，白糖一是提鲜二是消除青菜的苦味。

所以，综上所述，其共同点都可以食用，放一起炒也没问题，没什么影响。

希望我的回答能够给你一些帮助，谢谢