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我是湖北人，请问湖北最有名的菜有哪些？
湖北,菜苔,武昌鱼我是湖北人，请问湖北最有名的菜有哪些？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
比较有名的武汉菜很多下边就简单介绍：
荆沙甲鱼——荆沙甲鱼，历史渊源流长，战国末年被列为宴席佳品；
盘鳝——盘鳝是将不能动刀剖肚的豇豆鳝鱼放入烧热的铁锅内让它自蹦身亡，除去粘液后，用清水洗净，再入锅放上麻油，微火反复煎之，待鳝鱼由硬变软成卷曲时，放入盐、花椒、姜、蒜、红辣椒丝及麻辣酱等调料，干扁成焦黄色，熟至香气扑鼻，盛盘食之。
滑鱼片——湖北大部分地区地处江汉平原，湖泊河流川罗棋布，水产丰富，因此传统的湖北菜是以“水产为本，鱼菜为主”，具有浓厚的江南水乡特色。
酸辣菜苔——每年12月份，是吃红菜苔的季节，几乎湖北的家家户户每天每顿都离不开一盘红菜苔，菜苔做法很多，其中酸辣红菜苔更是其中一种让人怎么吃都不腻的经典家常小菜。
回答于 2019-09-11 08:43:50
湖北十大名菜有：冬瓜鳖裙、鱼糕、莲藕排骨汤、黄州东坡肉、荆沙甲鱼、原汤汆鱼丸、葱烧武昌鱼、潜江油焖小龙虾、钟祥盘龙菜、酸辣菜苔。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我是湖北荆门人，常年在广东，能吃上一餐湖北菜，那可以说是相当美味啊，简直可以说是吃到妈妈菜外婆菜了。湖北菜系在中国没有推行也是因为厨师都在本地，不太喜欢在外地，所以外地的湖北餐馆也很少，但是要去吃饭都要一起预约，不然没有位置。我来推荐一下我知道的一些熟悉的菜吧。
首先就是武昌鱼，清镇红烧都可以，第二就是湖北的特色腊肉腊肠腊鱼，清蒸油煎焖饭都香喷喷的。第三就是莲藕腊猪蹄汤，吃完汤里的茶，可以继续下新鲜菜在吃。第四就是青菜糊啦，老人小孩大人都喜爱。最后就是湖北最具特色的米茶啦。估计只有湖北人才知道！
回答于 2019-09-11 08:43:50
洪山菜苔。一元一根。好吃。毛主席爱吃的武昌鱼，现在难吃到了。现在养殖的多，水质又不好。莲藕煨排滑汤。
回答于 2019-09-11 08:43:50
排骨藕汤
回答于 2019-09-11 08:43:50
我知道一个武昌鱼
回答于 2019-09-11 08:43:50
鱼糕
回答于 2019-09-11 08:43:50
湖北十大名菜排名
1.清蒸武昌鱼
2.沔阳三蒸
3.红菜苔炒腊肉
4.粉蒸鮰鱼
5.皮条鳝鱼
6.排骨藕汤
7.红烧野鸭
8.黄焖九宫石鸡
9.桔瓣鱼元
10.湖北鱼馔
回答于 2019-09-11 08:43:50
1、汤包：早餐必备，满口流汤，味道细腻。
2、三丝鱼皮：清凉爽口，入口即化。
3、襄樊牛杂面：牛肉片够薄，量多，有色，有香，有味，大众口味[爱慕]
4、观音挡财：有名地道菜，肉质细腻，味道醇厚，开胃补肾[机智]。
等疫情过后，一定要去湖北，去品尝一下荆楚大地的美食，武汉加油，中国加油！
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