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去哪里能学到做火锅？
火锅,重庆,火锅店去哪里能学到做火锅？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
三、粤派火锅
具体分类如，潮汕牛肉火锅、海鲜火锅，豆捞火锅，猪肚鸡火锅，钙骨火锅等；
潮汕地区虽然海洋面积是陆地的五倍。然而，潮汕的牛肉火锅还是却打败了海鲜，一举拿下潮汕美食扛把子的地位。
潮汕人吃牛肉，讲究的鲜是其他火锅所不能比的，了解的人都知道，潮汕的牛肉火锅店的多会选择开在屠宰场附近，就为了能在牛宰杀后不久就可以送到店内，而店里也会有专门的切肉师傅在透明橱窗内为顾客现场切割牛肉。
懂吃的潮汕人爱用沙茶作锅底，或者蘸沙茶酱、豆酱等调料涮食牛的各个部位。
四、云贵派火锅
具体种类如菌菇火锅，腊排骨火锅，黑山羊火锅，滇味火锅，酸汤鱼火锅等；
贵州地区的酸汤锅是用清米汤或糟辣椒发酵而成，自然酸香。独特的汤底，酸有酸的突出，辣有辣的讲究，现宰的新鲜活鱼煮在酸汤里，味道鲜美！
市面上大部分火锅都在以上之中，至于去哪里学肯定是到这些火锅的发源地了，希望对你有帮助！
回答于 2019-09-11 08:43:50
当然四川噻，有名的火锅之都啊，本人比较喜欢重口味，所以喜欢辣辣
回答于 2019-09-11 08:43:50
必须是重庆
回答于 2019-09-11 08:43:50
连锁餐饮企业都在走标准化路线，尤其是火锅，经过多年的发展，标准化程度越来越高。现在，市面上大部分的火锅店已不再需要火锅炒料师傅来炒料了，火锅店的后厨已基本实行无烟化。
门店所用的火锅底料、火锅红油、调味粉和腌制料基本由工厂生产和配送。特别是连锁连锁餐饮企业，进行标准化有许多好处，每一家店味道、菜品、服务保持一致，客人会更加信赖和放心，公司更利于统一管理。
餐饮标准化是餐饮行业未来发的趋势。
要学习火锅技术也有许多途径，市面上有许多培训机构都在做餐饮技术培训，我之前在重庆一家餐饮培训学校当过培训老师。每一家培训学校都说自己的技术是最好的，但究竟哪一家会好一点呢？对于想要学习的学员是无法去正确判断的，就算是同一家培训学校，或许带你的老师也有良莠不同，有技术好的，有技术不怎么样的，有比较负责的，有敷衍了事的。
有时花了钱不一定能够学到东西，当初我是跟踪过一些学员，发现他们学了之后很多不敢开店，开了店的大多都已失败告终，真正能够开店成功并赚到钱的很少。
其实开餐馆光有技术是不够的，后续的选址、设计、装修、服务、供应链等管理都是非常重要的，这些是培训学校教不了的东西。看到许多学员那渴求的眼神，看着他们花那么多钱而学不到东西，真心感到难过。
不久，我就离开了那所培训学校。
全国做餐饮培训的非常多，各方权衡比较来看，火锅技术方面，四川和重庆相对要好得多。现在有一些小型火锅店，老板自己就是火锅厨师，也在自己炒料，你也可以到他门店上去学习。这样会好很多，不但可以学到技术，还可以学到如何经营管理。
如果有兴趣的朋友也可以通过私信咨询，我或许会帮到你！
回答于 2019-09-11 08:43:50
去四川，重庆，不仅能学会做，还能学会吃！
回答于 2019-09-11 08:43:50
来，重庆欢迎你
回答于 2019-09-11 08:43:50
火锅可以自学，料是现成的，菜也能配到，根据口味进行调整。
回答于 2019-09-11 08:43:50
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