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陕西的朋友能推荐下哪的面皮或米皮最好吃嘛，尤其辣的？

面皮,凉皮,汉中陕西的朋友能推荐下哪的面皮或米皮最好吃嘛，尤其辣的？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

我们这里有陕西人爱吃的凉皮、米皮，更有特制的秘方等你来学，让我们的陕西美食得以传承，陕西的各种皮子将来定会走向世界！！！！

走好每一步，才能进步一大步！！

回答于 2019-09-11 08:43:50

很高兴可以回答这个问题

陕西的几种凉皮，擀面皮，米皮，面皮，都有吃过，强烈推荐汉中热面皮 汉中凉面皮，以及汉中红薯粉皮

请看视频，谢谢

回答于 2019-09-11 08:43:50

清真盛志望麻酱酿皮铺

清真盛志望麻酱酿皮铺位于西安市莲湖区回坊大皮院西口225号。“很专一”的店，就做凉皮、酿皮。每次路过看到“浓浓的麻酱”和“红红的辣椒”就走不动道了，要一碗唏哩呼噜的可劲儿吃——面皮“筋道”，调料“足”，味道“浓”，“超对胃口”。要是俩人的话，建议打包去隔壁（定家小酥肉），“一盆肉、一份酿皮、一份泡菜、两个米饭、两个酸梅汤”就满足啦！ 提醒：麻酱很浓，外地朋友可能会觉得腻。

子午路张记凉皮肉夹馍

子午路张记总店位于西安市雁塔区子午路十字东南角，店“不大”，但墙上挂着“各种荣誉”，“红黑相间”的装饰也“蛮庄重”。肉夹馍要“普通的”就挺好，馍个头“大”，烤得“焦脆”，肉“软而不烂、香而不腻”，拿起咬一口，油“顺着手往下流”；“优质的”就更不用说了，“很给力”！再点个丸子汤，“老大一碗”，料“很丰富”，搭配着吃正合适。要是您“喜欢酸辣”，也可来份凉皮，反正都“挺便宜”，美味又管饱。他家的推荐品种就是：凉皮，肉夹馍。不过貌似肉夹馍的口碑更响亮一些，但是他家的凉皮在西安还是顶呱呱的。

小孟华精专擀面皮

地址：高新区高新路与光华路十字向南60米路西

推荐理由：店里环境非常舒服，饭菜非常干净好吃，味道非常特别；他家的擀面很正宗面皮晶莹剔透，凉皮很劲道，又不会很硬，也很薄，配菜用的是芹菜和黄豆芽，比黄瓜的搭配更香佐料入味可口；夹馍饼子有嚼劲、肉质新鲜留香。

盛志望麻酱酿皮

地址：回坊大皮院西口225号(大皮院西口与北广济街交汇处)

推荐理由：他家的凉皮蒸的软糯，麻酱香醇，再加上很香的油泼辣子，那味道真是没的说，而且环境干净舒适，真是心旷神怡。

回答于 2019-09-11 08:43:50

你好，很高兴回答你的问题。

陕西的面皮或者米皮以岐山擀面皮、秦镇米皮和汉中米皮这三个地方最有名，从口感、味道和制作工艺上来说，三种凉皮各有特色，都适合吃拉辣的朋友，所以喜欢也是因人而异。因为对秦镇米皮和汉中米皮的了解仅限于吃，其他不太了解，我就单说下岐山擀面皮吧。

岐山擀面皮，顾名思义就是以岐山地区的最好吃。擀面皮以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名。擀面皮是发酵而来，有股轻微的酸味，面皮稍偏硬，劲道，再配以特制的油辣子，吃起来香辣爽口。在宝鸡，上到七八十岁的老人，下五六岁的小孩都对擀面皮情有独钟，所以擀面皮已发展成宝鸡地区的最受欢迎的小吃，来宝鸡不吃擀面皮就等于白来。据说宝鸡每年的擀面皮能卖到了12个亿，甚至越洋卖到了新西兰、加拿大等国家。

最后再说下，陕西的凉皮还是适合去当地吃，这样最正宗，口味最好。说实话，西安的凉皮味道真不咋地，谁吃谁知道，好了，就这些。

回答于 2019-09-11 08:43:50

我爱吃陕西岐山面皮，又辣又香，这味道即是家乡的味道，也是家的味道，还能吃出西北人的豪爽，吃了一碗，还要带走几碗……[笑哭][笑哭]，说着说着我想吃了[舔屏][舔屏][舔屏][舔屏]

回答于 2019-09-11 08:43:50

宝鸡火车站大刀面皮

回答于 2019-09-11 08:43:50

我觉得西安市扈邑区秦镇米皮比较好。

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