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陕西的朋友能推荐下哪的面皮或米皮最好吃嘛，尤其辣的？

面皮,凉皮,汉中陕西的朋友能推荐下哪的面皮或米皮最好吃嘛，尤其辣的？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

陕西的朋友能推荐下哪的面皮或米皮最好吃嘛，尤其辣的？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

陕西凉皮主要分为以下几个大类：宝鸡岐山的擀面皮、西安秦镇的米皮、西安清真的面皮、汉中的热米皮！每种凉皮都有自己独特的味道，具体到哪一家好吃，我只能说各有优劣，每一家凉皮店都会有自己的客户群体！至于楼主想吃辣的，建议你在吃之前可以给店家提前说明，保证辣到你满意！

回答于 2019-09-11 08:43:50

吃凉皮首选秦渡镇老街的凉皮，凉皮发源地有上千年的历史了，味道跟城里凉皮完全不一样！

回答于 2019-09-11 08:43:50

各有特色，

回答于 2019-09-11 08:43:50

你好，很高兴回答你的问题。

说到米皮凉皮，最先想到的就是酸辣爽口。作为陕西人，推荐几款随处可见的，大众化的美食。

1.魏家凉皮，在西安几乎随处可见，无论是春夏秋冬，人们都喜欢去吃一口魏家凉皮，再配上一个肉夹馍，一瓶西安特有饮料冰峰，特别是在炎热的夏天，吃一口肉夹馍，来一口酸辣爽口的凉皮，然后再喝上一口冰镇的冰峰，那美味简直是无可替代。

2.汉中热米皮，凉皮也是很有名的，跟凉调的味道完全不一样，你想吃酸辣味的也是可以的，口味是根据个人喜欢可以随意添加

3.宝鸡擀面皮，跟米皮凉皮吃着不太一样，擀面皮吃起来比较筋道，面筋也是通过洗面而做出来的，跟市面上卖的普通的面筋有很大区别。

想去陕西的朋友，一定要去尝魏家凉皮、樊家腊汁肉夹馍、汉中热米皮、宝鸡擀面皮、马氏清真麻酱凉皮

我的回答完了，希望能给到你一些参考，谢谢








回答于 2019-09-11 08:43:50

哈喽，很高兴回答这个问题！

我是西安袁小胖，凉皮全国有名，全国有。

但是真正忘不了的还是自己记忆中的那个味道！

下面给大家推荐几个相对比较可以的店吧(个人觉得连锁店服务、效率、品质等综合相对比较好，不过如果说味道，个人感觉还是农村庙会上的或者小巷子里的，这个就推荐不了了，因为庙会都有不方便找，小巷子不好推荐，吃过几次，具体地址不记得了[泪奔][泪奔][泪奔])

以下这几家在我们西安还算可以的！相对而言！

1. 魏家凉皮

　　魏家是最早一批跨入现代连锁标准管理的品牌店了，现在西安市拥有100家门店、店面遍布西安各处。有人说是西安凉皮扛把子(个人感觉还行，可能店太多就没那么精致了，随人吧)，他家有那个大米凉皮，麻将凉皮，和秘制凉皮，个人喜欢秘制凉皮，也是不少吃货的最爱，推荐下这款，入口滑溜，酸辣可口，配一个肉夹馍和冰封，完美[泪奔][泪奔][泪奔]，想想就饿了，不争气肚子，刚吃过饭[泪奔][泪奔][泪奔]。

2.清真盛志望麻酱酿皮铺

清真盛志望麻酱酿皮铺地址在咱西安市莲湖区回坊大皮院西口225号。比较专一滴个店，只做凉皮、酿皮。每次路过看到“浓郁滴麻酱”和“红通通滴辣子油”就走不动路咧，要一碗唏哩呼噜的楞怂吃[泪奔][泪奔][泪奔]美滴太太——面皮“筋道”爽滑可口，调料“足”，酱味道“浓”，再来一勺油泼辣子，美的太。每次去都在隔壁点一份小酥肉，“一盆肉、一份酿皮、一份泡菜、两个米饭、两个冰封”就吃滴差不多咧，味道撩咋咧！

建议下朋友们：麻酱很相对比较浓，口味轻的朋友可能会觉得腻，和老板说下[灵光一闪][灵光一闪][灵光一闪]

3.大雁塔子午路张记凉皮肉夹馍

子午路张记总店地址在咱西安市雁塔区子午路十字东南角，门面不大，墙上还挂着“各种荣誉”，装修比较庄重。适合几个人一起过来碟来。肉夹馍滴话建议要“普通的”就行，馍又大又焦脆，肉“软而不烂、肥香且不腻”，拿起咬一口，油“顺着手往下流”；“优质的”一般不用介绍，吃到嘴里溜油，肉质泡了好久的汤汁一起进入嘴里，飘飘欲仙[泪奔][泪奔]，“太给力了”！再点个丸子汤，“我们陕西滴碗都不小，，料很足啊，配着吃正合适。配他家滴凉皮(来一勺油泼辣子[泪奔][泪奔][泪奔])，吃饱后忍不住就想吟诗一首，啊……肉夹馍配凉皮，美滴很，撩咋咧！舒服成马咧！反正都“挺便宜”，美味又管饱。他家的推荐品种就是：凉皮，肉夹馍。不过貌似肉夹馍的口碑更响亮一些，但是他家的凉皮在西安还是顶呱呱的。

4.薛昌利大米凉皮店

　薛昌利大米面皮店，地址在咱西安市碑林区南关正街58号。吃了“十几年”，竟然“丝毫不觉得厌烦啊”。凉皮爽滑可口，店家良心“舍得”放料，滋味自然“好”。腊汁肉夹馍“外脆里嫩”，肉“香而不腻”，堪称“超级组合”。再配上一个醪糟汤或红豆稀饭妙在“平凡朴实中体现出我们关中人民滴豪情，奔放而又朴实滴性格，油泼辣子和肉食刺激着我们滴味蕾”。价格“经济实惠”，饭点去总是要“抢位”，弄不好就得圪蹴哈吃[泪奔][泪奔][泪奔][捂脸][捂脸][捂脸]

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