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牛肉火烧怎么和面?
牛肉,面团,面粉牛肉火烧怎么和面?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
牛肉火烧怎么和面?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
和面:
1、差不多用了一斤面,加一袋酵母粉,是5克装的;
2、然后加温水和面,水温以不烫手为限,面活的要软些,活好后盖盖子醒30分钟。
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好,关于【牛肉火烧怎么和面】我把我的经验分享给大家
回答于 2019-09-11 08:43:50
牛肉火烧该怎么和面呢
牛肉、鸡蛋、紫葱和面粉都要准备好,用来做牛肉火烧开头。先倒油在锅里炒熟,控制在小火上,然后把面粉放进去继续炒。然后在牛肉馅中加入香油、蚝油、酱油和盐,单向搅拌,尽量搅匀,然后加入洋葱粒继续拌匀,接着准备开始和面。在面粉中加入一些冷水,一直搅拌均匀揉成面团后,然后分成小剂子,用擀面杖吧剂子擀成薄片,包上一点油,再卷起来,把剂子卷成面团,再放一些馅料,擀成馅饼状,接着在锅里加少许油加热,把馅饼放进去,煎成两片金黄色,就等于熟了,可以出锅。
如何让牛肉火烧变得美味可口
首先需要准备油,姜,葱,味极鲜,酱油,十三香,鸡精,盐,牛肉和青萝卜。先将青萝卜洗净切碎,牛肉放入葱姜水中,再与青萝卜拌匀,用一些调味料调味,揉好面团发酵,再分成小剂子,接着再把每块小剂子擀成椭圆形,刷上油,尽量均匀一些,把小剂子卷起来,放上几分钟之后再卷起来,把它卷成一块馅饼放进去,然后像一个大馅饼一样收口放在下面,压平,然后卷成一个小馅饼形状,用电烤盘预热,在里面加些油,然后把小馅饼放进去,煎到两边都是金黄色。刷过油的牛肉火烧饼味道很软,和油煎饼味道几乎一样,制作起来很方便。
牛肉的营养价值
牛肉含有大量的碳水化合物、蛋白质和营养。很适合做早餐。它能补充身体所需的能量。平时适当地吃些牛肉,人的身体是不会出现上火这类问题的。但每个人的身体状况都不一样。选择哪种吃法应该根据你身体的实际情况来决定。
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先准备好制作火烧面的材料:面粉200克、水100克+30克、盐少许。
然后按照以下步骤来制作:
(1)面粉中加入少许盐,混合均匀,将100克水倒入,揉成均匀的面团。
(2)将另外的30克水倒入小碗里,用手边蘸水边"扎"面团,直至面团将这30克水全部吸收,将面团稍稍收圆,覆盖保鲜膜1小时。
按照上面的方法来制作就可以啦。
做肉火烧不止光要和好面。
最关键的一点是面要软。无论是死面,发面,烫面,有馅无馅,面团都要很软,比水饺面要软,比耳垂也要软。以能揉的最软程度为原则。
回答于 2019-09-11 08:43:50
准备牛肉,鸡蛋,紫皮圆葱以及面粉。
先把油酥炒好,小火倒油,把面粉放进去不停的翻炒,然后牛肉馅里面加一些香油,蚝油,酱油,盐,顺着一个方向进行搅打,再加一些洋葱粒搅拌均匀,再开始和面,在面粉里面加入适量的凉水,搅拌均匀揉成面团,然后再分成小剂子,把它擀成片状,把油酥包进去,然后再卷起来,把面剂子擀成面皮,里面夹上一些馅料,捏起来在搓圆按成饼状即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
原料:
牛肉、面粉。
和面:
1、差不多用了一斤面,加一袋酵母粉,是5克装的;
2、然后加温水和面,水温以不烫手为限,面活的要软些,活好后盖盖子醒30分钟。
牛肉馅做法:
1、牛肉馅,大概有一斤三两,在肉馅里放适量酱油上色,料酒,姜末,十三香\u0026花椒粉去腥味,盐,食用油,香油和牛腩米粉调味,牛腩米粉是一种调味粉,一般超市有卖的;
2、再加适量水,绕一个方向搅拌,最后拌入葱花,葱花一定要多哦,这样做出来才香呢。
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