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木耳泡了后放冰箱一个月还能吃吗？为何？

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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

木耳泡了后放冰箱一个月还能吃吗？为何？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

我的回答是：木耳泡了后放到一个月不能吃了。木耳泡了放时间长会滋生细菌有毒，每次泡木耳一定要少泡，一次吃完。回答完毕。谢谢！




回答于 2019-09-11 08:43:50

很高兴给大家分享下我的观点，木耳泡开后放到冰箱里冻起来，拿出来吃也是一样的效果，没什么变化

回答于 2019-09-11 08:43:50

最好不吃，容易变质，当天泡当天吃

回答于 2019-09-11 08:43:50

导读：木耳泡了后放冰箱一个月还能吃吗？为何？木耳泡发后不能超过多长时间食用？

你好，我是美食领域的创业者，很高兴为你解答问题，希望我的解答能帮助到你。

木耳是家庭常备的一种食材，它作为一种干货，因为易于收藏，而且存放的时间比较长，很多人都会一次性多买点放在家里，以备不时之需。但是也有不少人因为把握不准分量或者是别的原因，浸泡过多，一次性吃不完而放在冰箱里存放。

那木耳泡发后放在冰箱里一个月还能吃吗？我的答案是：肯定不能！至于什么原因，下面我来分解一下原由。

泡发后的木耳时间长了为什么不能吃？

木耳是一种干制品，因为本身的水分已经完全挥发，微生物在没有水的情况下是没办法繁殖的，所以干木耳存放的时间会比较长。但是木耳经过浸泡，已经吸收到充足的水分，这样就为微生物细菌提供了繁殖的条件，而木耳本身又是一种营养比较丰富的食物，又为微生物的繁殖提供了养分，使微生物得到繁殖。

如果浸泡的时间过长，里面的微生物就会大量繁殖引起霉变，而产生对人体有毒害的物质，比如黄曲毒素和青霉素等，这些物质没有办法通过烹饪来完全消除，吃了会给人体带来风险，如果食用了这样的木耳，有可能会导致食用者出现腹痛、腹泻、呕吐等现象，严重的还有可能出现肾脏衰竭等中毒症状。

木耳浸泡后多久不能吃？

在常温的情况下，木耳浸泡超过8个小时就不能吃了，泡的时间越长，里面产生的细菌和毒素就会越多，对人体产生的危害就越大，所以建议木耳浸泡超过八小时后就不要食用了。

有的人认为放在冰箱里冷藏多长时间都没事，其实这种想法是不妥当的。冰箱只是一个通过冷藏来延长保鲜的时间，并没有杀菌的效果，长时间放置还是会变质，所以放在冰箱里的时间也不能太长，一般不能超过2天。

所以木耳泡发后放在冰箱里一个月是不能食用的，建议你每次少量泡发，用温水的话，浸泡一到两个小时就可以了，随吃随泡，希望我的解答能够帮助到你，也希望你能点赞或转发一下，我们下期见。

回答于 2019-09-11 08:43:50

你好，好高兴能回答你的问题！希望我的经验能对你有所帮助！

回答于 2019-09-11 08:43:50

泡发一个月的木耳建议不要吃了，因为泡发时间过长，很容易滋生有害菌。对身体肯定是不好，而且身体抵抗力不好的后果很严重

回答于 2019-09-11 08:43:50

首先这个问题让我百思不得其解，有人把木耳泡好又在冰箱放一个月？或者放冰箱一个月忘记了？一个月都不收拾冰箱的吗？

木耳只要泡了水时间久了细菌会高达3-4百万，肯定有小伙伴站出来说我放到冷冻室一个月早就把细菌冻死了，可能你还不知道一种叫做“米酵菌酸”的毒素吧，这种毒素高温都杀不死。

还有去超市或者小商贩买人家泡发好的木耳的时候也要注意，百度一下以前有很多人因为吃了泡发很久的木耳导致进了重症监护室。为了自己和家人的健康还是谨慎行事。

正确泡木耳时间为30分钟左右，冬天用温水，夏天用冷水就可以了

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