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各位餐饮业朋友现在开业的，我想问一下卖的好吗？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

各位餐饮业朋友现在开业的，我想问一下卖的好吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

餐饮现在开起来能赚钱估计不到百分之1，基本都是靠外卖支撑的。基本都是能不开就不开，开了反而开销越大，亏了越多，我问了几个朋友都是这样情况，很多都是选择不开。2020大洗盘

回答于 2019-09-11 08:43:50

很高兴回答您的问题。

我们这里属于零确诊的地区。。听出去外面买菜的老人们说，我们这里街上很多餐饮店都已经恢复营业了。我老公是厨子，不过他上班的店还没开始营业。。他上班的店并不是什么大的饭店酒店，是一个小餐馆，他是主厨，主要负责肉类和海鲜类的小炒，另一个厨师主要负责炒青菜。店里员工加起来也有10来个。菜都是价格超实惠的家常菜，量也足。平时生意都是客满，但是从来没有做过外卖。。来店里吃饭的各个阶层都有，每天都有包好几桌办酒席的，但外地来的打工仔还是占了很大一部分客源的。

但是由于这次疫情，外省的打工仔的处境比较尴尬，主要还是会有担心超级传播者，就是自己本身没什么任何不适的反应，但是和他接触的人却被他感染。。这是其一，其二就是政策说餐饮店只能打包带走不能堂食。。。但是平时没做过外卖的店确实突然要转变经营方法真的有点难度。。而且也害怕食材会剩太多。按照平时每天一大早，都要切好四大盆的猪肉，，卤肉用的。还有准备炖罐和备菜(把菜事先炒好或者把菜需要的几样食材配在一起，客人大部分会从这里挑选菜品)。。如果换成打包，就只能按照客人说的来做，比较被动。

希望疫情早日结束，大家各归各位，饭店正常营业，客源不断！员工正常上班，赚钱养家！孩子们回去上学，老师回课堂上教书！








回答于 2019-09-11 08:43:50

我也是做餐饮的，到目前为止，并没有得到允许开业的通知。还是处于关门闭店状态。我想现在即使允许开业，估计营业额也不会很高的，毕竟现在不准许堂食。只可以外卖或者打包带走。而很多餐饮店，就是以堂食为主，哪怕允许开店，也不会有多少客人的，营业额也不会很高的，也就别考虑能卖的好这个问题了。所以我们现在要做的，就是坚持到疫情彻底结束！


这次疫情，对餐饮业的冲击很大，即使可以正常营业，也会有个重新洗牌的过程。

虽然很多行业都已经复工了，但作为人员比较集中的，餐饮，洗浴等许多服务行业，还没有得到复工的允许。尤其是餐饮业，它的人员集中性比较强，而且在就餐过程中，会产生人员互相交流的现象，所以为了避免再次出现疫情复发现象，所以我们只能等待。


就算疫情结束以后，餐饮行业也会重新洗牌的。

1.很多中型餐饮店面会面临倒闭

在餐饮行业中，最容易受到冲击的，就是中型餐饮店面，而大型餐饮企业，和小餐饮店，反而不会遭受灭顶之灾！

这是因为中型餐饮店面，它的运行费用比较高，而且消费群体不稳定，大多数都是以租房方式经营，抵御风险能力比较弱，所以这次疫情过后，会有一些餐饮店铺直接倒闭。

2大型餐饮企业和小餐饮店抗风险能力略高

大型餐饮企业资金雄厚，即使遇到非常大的风险，也可以坚持过去，毕竟他的后续盈利能力还是很强的。

而小餐饮店的运营成本很低，好多都是夫妻店，雇佣的员工比较少，所以这次疫情，不会让他们损失太多钱财，也不至于遭受灭顶之灾。

3餐饮店再次开业，必须要经过严格审核了

经过这次疫情，我们增加了很多防疫知识，对于饭店再次营业以后，我想一定会有个更严格营业标准，而对于饭店的监督力度也会加大，所以很多不符合条件的饭店，也就不能再继续经营下去了，没办法，一切都是为了更加规范。





那些还没开始营业的饭店老板们，你们就别着急开门营业了，为了能更好的将这次防疫战打好，我们需要在坚持一下，坚持到疫情彻底消灭为止，这样我们才能安心的营业，把经受的损失尽量弥补回来。

——最后总结:关于各位餐饮业朋友现在开业的，我想问一下卖的好吗？这个问题。我的回答就到这里了，希望我的回答可以帮助到您。我是明泽美食，感谢大家阅读本文，如有不足之处，请在下方留言栏留言互动，谢谢！

回答于 2019-09-11 08:43:50

一段视频戳破天机

回答于 2019-09-11 08:43:50

根据目前的疫情情况来说，餐饮业开业的还是寥寥无几，并且生意肯定好不到哪里去，一方面是基本都还没有解禁，人们都还不敢贸然出门，所以路上的人流量根本达不到，另一方面，及时有一定的人流量了，但是也会有安全风险的顾虑，除非这个疫情彻底结束了，人们才敢放心大胆的外出就餐，所以，基本都还忍着呢，个人判断，应该还会有半个月左右时间才会逐渐恢复。

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