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你们在疫情期间都做了哪些美食？有做蛋糕，凉皮的吗？
凉皮,疫情,蛋糕你们在疫情期间都做了哪些美食？有做蛋糕，凉皮的吗？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
想做蛋糕还没开始呢，[大笑]不过也做了不少，酥糖饺子，面叶子。包子，糍粑[呲牙]
回答于 2019-09-11 08:43:50
做了因为自己是个吃货，看到热门吃的就控制不住想要做还是比较成功
回答于 2019-09-11 08:43:50
做了蛋糕和凉皮。
蛋糕在一场轰轰烈烈的运动中失败了，蛋糕的面包部分直接是一块颜色不一样的大型的馒头，完全没有达到理想中的效果。
简单想了一下，可能有以下几点原因：
1，面粉的筋性，最好用面包粉；
2，水和面比例不协调；
3，适量的加入黄油，而且要充分乳化；
4，醒发时间，醒发环境的影响
凉皮第一次尝试失败了，但是第二次成功了。
做出来的口感呢，和街上卖的差不多，甚至更加劲道，但是做一片真的是非常简单，由此我在思考街卖的凉皮成本到底是多少呢？有两块钱吗？就算把水费，电费，租金，人工费加上，需要七八块甚至十元以上吗？
莫非是人家的整个制作过程还是和我们的不一样？调料也很珍贵？
如果不是的话，那不就是暴利吗？
回答于 2019-09-11 08:43:50
苹果派，与小孩一起做。
口感皮脆馅料柔爽多汁，甜美可人苹果香，加上焦糖香，牛油曲奇香，香溢怡人。
馅料准备:苹果两个切丁，配10克牛油，30克糖，加水约10克，盐小许吊味，平底锅炒制致香溢怡人备用。
面皮制作: 低筋面粉140克，牛油40克，水35克，糖10克，揉成面团。
面团分半，分别擀面成面皮，夹备用馅料于上下间，封边，上点鸡蛋液，可以上炉。
200度15分+180度20分，出炉，完成。
注:1.馅料炒制中若水分淅出，可适当加粉收汁;2.面皮形状个人喜好，能包馅就可以;3. 上面皮要开孔，便于烤过程水分蒸发。
回答于 2019-09-11 08:43:50
在这段天天睡觉看电视玩手机的时间里，我在头条上面学会了自己做蛋挞，第一次就成功了。也学会用电饭煲做蛋糕，说起来真得感谢头条这个平台，让我们这些懒人也可以轻松学会各类美食。
回答于 2019-09-11 08:43:50
下班时间，做过面包，年糕，米糕，饺子。做饭也是释放压力的一种途径。
回答于 2019-09-11 08:43:50
疫情期间在家做了面包，蛋糕，还有牛肉饼。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我尝试在家做了凉皮，因为晚上睡的晚，就先把面粉加水揉成团，醒半小时，在揉光，然后加水洗面筋，要像衣服一样捏，揉，搓，重复洗直到洗水干净了就可以了。洗下来的水放在一边沉淀。我是沉淀了7个小时，第二天睡醒看到水和面已经分离，把上面一层水倒了，不要全到完，留一点，再用筷子搅拌均匀，接着就可以上锅蒸了，拿凉皮罗罗刷油，倒上水淀粉就可以蒸了，蒸3分钟起泡了就可以了，拿出来放凉水上，等凉了揭下来就是凉皮了。
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