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糯米粉贵还是面粉贵？为什么？
面粉,糯米粉,糯米糯米粉贵还是面粉贵？为什么？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
糯米粉和面粉不是一种东西。二者区别如下：
1、外观不一
面粉颜色较暗，而且摸起来没那么滑，有些粗糙，而糯米粉真的像白雪公主呢，比较雪白。
2、手感不一
糯米粉摸起来较柔软，而且很滑，免费则比较粗糙。
3、水溶性不一
大家用面粉做糕点的时候都会发现面粉弹性十足，而且不轻易溶于水，而糯米粉则较细软，很快在水中散开。
4、粘度不一
糯米粉令人头痛的一点是不容易粘起来，所以在和面的时候总觉得糯米粉就要分开裂开了；当面粉遇上冷水，会变得有弹性有劲道。
回答于 2019-09-11 08:43:50
糯米粉应该是
回答于 2019-09-11 08:43:50
糯米粉会贵一些。
面粉是小麦磨成的粉状物，面粉中按蛋白质的多少分成高筋面粉，中筋面粉，和低筋面粉。面粉富含蛋白质，胡萝卜素，碳水化合物，钙，麟，铁维生素级各种营养物。面粉的产区在华北平原，黄淮海平原种植面积大，产量高，所以价格低一点。
糯米粉是糯米磨成的粉，主要产区在江南地区，种植少产量不多，所以价格会贵一些。
回答于 2019-09-11 08:43:50
糯米粉贵，面粉相对来说要便宜些，因为，糯米粉的营养价值比面粉高，另外，糯米粉的制作比面粉复杂。
回答于 2019-09-11 08:43:50
糯米粉贵，物以稀为贵
回答于 2019-09-11 08:43:50
糯米粉贵，因为吃的少一些，物以稀为贵
回答于 2019-09-11 08:43:50
糯米粉贵
糯米粉是糯米做的，面粉是小麦做的，糯米比小麦贵。
回答于 2019-09-11 08:43:50
糯米粉贵一些。一、来源不同
面粉是小麦加工而成的粉末，按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。糯米粉是稻的变种糯稻的种子磨成的粉，又叫江米粉。
二、用途不同
小麦面粉一般用来做包子，饺子，面条，馒头，糕点等等。糯米粉是稻的变种糯稻的种子磨成的粉，又叫江米粉，是汤圆、元宵的原料。
三、颜色不同
小麦面粉看起来颜色较深，较粗糙。糯米粉色泽洁白，无发霉变质的现象，无异味。尤其是所谓水磨糯米粉较雪白。
四、手感不同
小麦面粉较为粗糙，有活性且光滑，手抓不易成团状。糯米粉手感光滑、细软。
五、营养不同
面粉富含蛋白质、胡萝卜素、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素等各种营养物质。
糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品。
参考资料：搜狗百科-面粉
参考资料：搜狗百科-糯米粉
回答于 2019-09-11 08:43:50
糯米粉比面粉富含营养成分更高些，所以糯米粉贵。
面粉是小麦加工而成的粉末，而糯米粉就是糯米面，是用浸泡过的糯米打碎晒干得到的粉状物质。糯米粉的制作工艺很传统，分多个步骤来完成，分别是浸泡、砂磨粉碎、过筛、压滤、破碎、烘干这几道工序，做出来的糯米粉大多用来做汤圆，也可以加工成糯米粉，熟的糯米粉可以直接冲水吃。
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