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白灵菇如何栽培管理？它与其它菌种栽培有何不同？

白灵菇,菌丝,温度白灵菇如何栽培管理？它与其它菌种栽培有何不同？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

菌袋越夏

菌袋放入越夏场所后，应定期检查湿度并进行通风。待秋季气温转凉时，将菌袋移入菇房进行管理。

短育栽培

白灵菇菌袋在发满菌丝后，不能像平菇那样可直接出菇，必须要经过一个菌丝后熟期才可能出菇，该后熟期往往成为不少菇农难以逾越的技术障碍。根据菌丝特性不同，该阶段一般约需30~60天不等，个别菌株甚至长达80天左右，生产安排上极不方便，而且大大延长了生产周期。

采用短育优质高产栽培技术，通过人工调控措施，可大大缩短其后熟期，其基本做法是:先将温度调至30℃左右，使其菌丝充分发育，然后降低温度，如将菌袋移入低温冷库就是很现实的做法，在0℃~10℃环境中维持15天左右，令菌丝体在相对不适条件下形成自我保护，从而加速其“生育”过程。

当菌袋色泽放入冷库前更加洁白，敲击时发出空心木的声响，手感硬度较高且弹性较强时，即可将其移出冷库，置入塑料大棚中，尽量提高棚温，加大湿度，给予适量的强光刺激和较大的通风。约一周左右，接种块处即出现微黄色菌液，此后应尽量降低温度，待其现蕾。一般该时段约在11月中旬前后，棚温保持15℃以下并不费多大力气，只要覆盖好草苫，加强早晚及夜间的通风，同时加强地面浇水和空间喷水即可。仅需1~2天短时10℃以下，菇蕾很快形成。一般每个出菇面仅有1~3个菇蕾，在其完成分化前给予疏蕾处理，只保留1个，常规条件下，即可长出个大、均匀、端正、色白的优质菇品。.

饲养管理

成菇期

白灵菇菌盖直径达4厘米即进入成菇阶段，成菇阶段可根据客户对白灵菇产品形状要求采取不同管理措施。

（1）律状白灵菇管理措施温度控制在8℃～12℃之间；光照强度在50～200勒克斯；适当通风，保持空气清新；空气相对湿度控制在80%～90%，空气相对湿度越低，产量越低，但提高白灵菇的耐贮运性，延长货架寿命和贮存期（保鲜期）；空气相对湿度越高，产量越高，但缩短贮存期和货架寿命，耐运性也差。这样生产出的白灵菇，菌盖肥厚、菌盖直径小、菌柄粗壮。

（2）伞形白灵菇管理措施温度控制在 12℃～20℃之间；加强光照，把光照强度控制在200～1500勒克斯；经常通风，保持空气新鲜；空气相对湿度控制在85%～95%。这样生长出的白灵菇盖薄、片大、质量好。

幼菇期

当白灵菇原基膨大至直径2厘米时，可将袋口多余塑料剪去或像挽袖口一样向下挽起，使原基露在空气中。如栽培袋内侧有边壁菇，应及时在其周围用刀片将塑料切成十字形开口，使菇体露出。幼菇阶段温度应尽量低些，控制在12℃～15℃之间；空气相对湿度保持在90%；并且少通风、勤通风，切不可对流通风，防止造成死菇；光照对子实体形状有较大影响，光线越强，子实体越粗壮，光线越暗，子实体越细长，一般在800勒克斯光照下，子实体形状正常，经过3～5天即进人成菇期。

希望我的回答可以帮助到您！




回答于 2019-09-11 08:43:50

在我们生活中，常见的蘑菇有香菇、白蘑菇、金针菇、杏鲍菇、等等，但是白灵菇很多人对它都比较陌生，其实白灵菇是当今最佳的天然绿色保健食品，能增强人体的免疫力，是一种食用和药用价值都很高的珍稀食用菌，深受消费者喜爱。下面

带大家了解一下它的一些栽培技术。

白灵菇高产栽培技术

现在大多数种植户采用液体菌种来生产白灵菇，这样下来可以更大程度上节省生产成本，缩短养菌时间。由于液体菌种中菌丝片断多，萌发点多，分散度大，可大大的提高头潮菇的产量，从而为种植户产生更多的经济效益。

白灵菇种植技术

一、发酵罐液体菌种的制备

1、熬汁：先把200克的土豆清洗干净，先去皮，然后再去芽切片，再取白灵菇的菇根适量，与大约50克的麦麸，一并放入不锈钢锅中用大火烧开后，再转为小火熬煮至熟后，捞出土豆片，过筛取汁。

2、配料：熬好的汁过筛完毕后，再将葡萄糖约20克左右，磷酸二氢钾3 克，硫酸镁1.5克，维生素B1毫克溶入熬好的汁中，配成培养基，稍加搅动保证能充分搅匀，。

3、装罐：把培养基混匀后，舀入或注入发酵罐内。罐内一定要装好并盖上上盖，密闭罐体，加热40 分钟，温度要一直维持在121℃，进行培养基灭菌。在灭菌的时候，应该开通管线和阀门，让培养基内所有气体和液体只要经过的部位，就能完全灭菌，以防止制种后期杂菌感染。

4、接种培养：灭菌结束后，待它自然降温或者用冷水冷却或至培养温度，然后按无菌操作规程，用火焰消毒进行接种。接种完毕后，严格控制在26～ 28℃的条件下培养。待48～72小时后，培养液的颜色由深变浅，菌液中菌球与液体混为一体时，即可用于接种。

二、菌袋的制作与培养

1、栽培料的配制：棉籽壳100千克、麸皮5千克、玉米粉5千克、石灰3千克、石膏2千克。

2、堆制发酵：准备大约300千克左右的堆制发酵用料，堆一个高1.3米左右，宽1.5米左右的堆。堆的不要太大也不要太小，堆的太小不易升温，会导致发酵不透；堆的太大会导致中间缺氧，而且不便翻堆。发酵料拌水湿度百分之60％左右，并加石灰2%，使pH值为8～8.5。建好堆后需要打孔通气，孔距为30厘米，堆上方打1排，侧面打2～3排。当料堆温度达55℃左右的时候，一直要保持恒温48小时后，再进行第1次翻堆。当料堆温度达60～ 70℃时，每隔1天就要翻堆1次，并充分换位。约一周后，待料变成了均匀棕褐色、而且质地均匀、富有弹性、料味纯正、料表面有较多的放线菌时，证明料已经发酵成功，就可以散堆降温。

3、装袋灭菌：发酵好的料必须在测试的时候pH达到7.5～8.5，含水量达到60%才可装袋。还要将装好的料彻底灭菌，在高压下灭菌2～3小时，或在常压下灭菌14～16小时。

4、接种培养：灭好菌的菌袋冷差不多却到30℃时，就可以移入接种室内接种了，必须要在无菌条件下接种，接种量40毫升／袋，以能覆盖菌袋表面为宜。液体菌种接种速度快，建议安排4个人配合接种最佳，这样才能做到快打口盖，快接种，快封口盖。

5、接种后，首先把环境温度控制在26～28℃，少通风或不通风，尽量不要让菌袋移动。1周后翻垛检查有没有杂菌污染，发现有杂菌污染后，将有杂菌的清理出去。大概18～ 20天后，差不多菌丝可以满袋，较固体菌种能缩短8～10天。待菌丝发满后，将菌袋移至低温处，或者对出菇棚进行白天盖草帘，晚上揭草帘的反向操作，并加大通风，低温结合喷水对它进行刺激，促进菇蕾形成。

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