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有没有专家分析一下，2020年做餐饮外卖生意怎么样？
外卖,疫情,餐饮有没有专家分析一下，2020年做餐饮外卖生意怎么样？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
站在当下疫情的环境看，做餐饮外卖会是一个不赔钱的生意，只要你别把产品做的太差就行。但是从长期看，餐饮外卖依然是一片红海市场。
无论是美团，还是饿了么，随便一搜外卖都是一大把。现在由于非接触的安全需求，大家倾向于点外卖。但是等疫情平息后，很多人依然会回归以前的生活节奏。当然，会有一部分之前不点外卖的用户会沉淀下来，在以后继续以低频次的方式使用外卖。同时，做外卖的商家也多了。这就是市场的动态平衡。
餐饮原本就是一个充分竞争的无序市场。具体到火锅、冒菜类的也是如此。火锅、冒菜类的外卖优点是单价高，一单火锅外卖能顶好几份黄焖鸡米饭。但是缺点也很明显：
第一，季节因素。春夏两季火锅销量低。夏天因为热，春天是因为天气好，大家愿意外出就餐。但也有特例，最热的时候会有一点回升。因为大家不愿意外出了。但夏季的回升也跟冬天的生意没法比。
第二，频次低。再爱吃火锅的人，一周能点几次火锅？一周一次已经算是高频了，这方面跟快餐类产品没法竞争。
第三，门槛低。火锅、冒菜其实没有什么口味壁垒，锅底大同小异。最后很容易陷入价格战。
所以，我只能说餐饮外卖是门辛苦生意，至于好不好，基本看你所在市场的竞争是否激烈。
回答于 2019-09-11 08:43:50
【2020年的餐饮在疫情过去之后肯定会迎来一次大的反弹消费，机会很大！】
2020年，遭遇了一场大疫情，目前各行各业的经济都受到了严重影响，尤其是餐饮、旅游、酒店等行业。
这些行业大部分几乎处于关门状态，一些资金准备不足的企业甚至面临倒闭的可能。随着疫情的缓解，各地复工安排陆续进行，社会生活在慢慢恢复正常的过程中。
餐饮业在疫情结束之后肯定会迎来一轮全新的发展机遇：
一、行业洗牌，新的格局未形成。
这次疫情对现有的餐饮行业影响非常大，可以说是对餐饮行业一次大洗牌，凡是资金储备不足，经营口碑等效果不好的企业都面临着被淘汰的风险，尾部企业也面临巨大危机。
所以，这次疫情可能引发餐饮行业全面的颠覆，而这样的时机也是新生力量杀入的最好时机。如果把握的好，可以快速崛起。往往危机对一部分人来说是危，但是，也蕴藏很多机。
二、消费者长期消费压制，会出现消费高潮。
疫情期间，几乎人人“隔离”，家庭以自己做饭为主，长期下来：
一方面口腹之欲受到影响，而中国又是一个喜欢美食的国家，疫情之后，必然会出现报复性补偿心理，去餐厅就餐也会更加频繁。
另一方面，加上重新复工之后，堆积的工作肯定比较繁重，很多人也没有时间再自己做饭，从而选择在外就餐的情况肯定会增加。
第三方面，这段时间，个人消费几乎被隔离，疫情以后肯定会出现一些消费高峰，而餐饮肯定是其中重要的一环！
三、疫情后，国家政策必然会以引导消费，促进经济复苏为主，餐饮必然是第一消费行业。
这次疫情对中国经济影响较大，疫情之后的经济恢复是重点，除了尽快恢复生产，恢复社会正常生活之外，以消费带动经济复苏是必然的。国家肯定会出台一些政策，促进消费，活跃市场，比如银行降息等，以帮助经济快速复苏。而消费的首要行业肯定是餐饮。
四、通过恢复餐饮，带动第三产业为主的服务行业，提供更多用工岗位。
以餐饮为基础的服务行业，可以提供更多方便、快捷，且简单的用工岗位，帮助因疫情期间错过了的打工机会的人员，提供一个快速找到工作的机会，从而解决实业、待业等问题，促进疫情后的就业，保障更多人获得工作机会，同时为社会减轻负担。
综上所述，对餐饮行业而言，疫情之后必然会引来一轮新的发展机遇！只要能够抓住机遇，肯会有发展。
当然，是否能够创业成功，还要看资金、人才（包括厨师）、经营等全方位的情况。如果准备好了，是可以抓住机遇一试的。
以上观点属个人意见，仅供参考，不作为投资指导。
回答于 2019-09-11 08:43:50
2020年线上交易，外卖一定更火！
回答于 2019-09-11 08:43:50
你去调查下外卖最受欢迎的品类吧！在外卖平台去看看，事实证明，一些小吃是长期霸占外卖头名的。一些汤汤水水的是居于下面的。
另外，外卖虽然看似比之前好一些，但别忘了 很多实体店关门的估计都在考虑外卖。所以竞争不会少，而且大家还有顾虑，等疫情过去后估计会好很多，但可能选择到实体带走。
外卖一直被人诟病是因为很高的抽成，比实体店房租算下来有时候还高，赚不了多钱。
但是很多实体店需要开外卖，是因为是个补充，也是个广告，有利于线上自己社群的培养和服务。
我觉得把自己的线上社群做好估计比外卖还强。
光做外卖我是感觉有点不靠谱。
回答于 2019-09-11 08:43:50
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