您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
农村的豆腐渣,怎么做更好吃?
豆腐渣,豆渣,煎饼农村的豆腐渣,怎么做更好吃?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
豆渣粑也称霉豆渣,是湖北孝感市豆制品行业的传统名吃,它是以豆腐渣为原料,在一定工艺条件下发酵而制成的一种副食品。其发酵菌是稻草上的毛霉菌。霉豆渣游离氨基酸含量高,味道鲜美,是营养丰富的风味豆制品。
将霉豆渣切成1厘米见方的小块,置热油锅中煎炒,适当蒸发水分。然后按食用的习惯加入佐料,配上食盐或辣椒等,炒后即可食用。
豆渣粑闷江鲢,是湖北地区的一道名菜,咸鲜微辣,酱香味浓。
回答于 2019-09-11 08:43:50
您好,我记得小时候跟着爸爸一起去做豆腐,剩下的豆腐渣做饼子吃,和玉米面和在一起,就是有点喇嗓子,现在我们老一辈人都喜欢吃,我是吃不下去[捂脸]
回答于 2019-09-11 08:43:50
可以做成豆渣丸子
做法如下
豆渣适量、瘦肉1-2两、鸡蛋2个、青菜少许、面粉适量、食盐适量。将瘦肉和表菜切碎,和豆渣、鸡蛋、面粉一块搅和,调入食盐,做成丸子,入锅煮熟即可。作用:营养丰富全面,适于补虚。
回答于 2019-09-11 08:43:50
豆腐渣还怎么做呀?做成懒豆腐,要不农村的豆腐渣都是喂猪啊!
回答于 2019-09-11 08:43:50
农村做豆腐剩余的豆腐渣怎么好吃?今天我给大家说说我的家乡对豆腐渣的吃法有很多,我就简单描述一下常做的方法,1、将豆腐渣水分稍晾干,锅里放油干煸放入调味料即可,这样就有一股清香的味道扑鼻而来味道好极了。
2、将豆腐渣水分晾干后撒盐搅拌均装入坛子腌一个星期倒出来炒着吃味道更棒
回答于 2019-09-11 08:43:50
豆腐渣其实是可以吃的。可以煮稀饭,小时候经常吃,特别是石磨豆浆的豆腐渣,很香。
回答于 2019-09-11 08:43:50
豆渣可以用来做煎饼,这样不但能产生特殊的柔软口感,还能大幅度提高饱腹感,降低煎饼的能量密度。做法很简单:面粉配上韭菜碎、茴香碎或芹菜叶碎等香味蔬菜,加鸡蛋和水,和成面粉糊,然后加入豆渣,放点洗净的虾皮或海米碎,加一丁点油,摊在平底锅里,制成软煎饼。
回答于 2019-09-11 08:43:50
一、炒豆腐渣吃
二、做煎饼吃
三、做包子吃
回答于 2019-09-11 08:43:50
以前在老家的时候,粮食不够吃,农民们给队里作豆腐的师傅,要点豆腐渣蒸些窝窝头来吃,口感还不错,现在呢生活水平提高了,吃的人们也少了,前些日子我还吃了一会饺子,配上猪肉很好吃。
上一篇:你知道白羊座专属的歌是什么吗?
下一篇:返回列表
相关链接 |
||
网友回复(共有 0 条回复) |