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做炸鸡翅时的料酒可以换成红酒吗？

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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

做炸鸡翅时的料酒可以换成红酒吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

不可以！红酒不适合直接做菜，红酒不般都有不同程度的涩味。




回答于 2019-09-11 08:43:50

首先，料酒具有更好的去腥作用。其次，红酒具有酒精度，效果不如料酒。第三、料酒烹饪出菜品更香。

回答于 2019-09-11 08:43:50

头条朋友们大家好：

红酒可以做炸鸡翅，红酒又叫红葡萄酒，隶属于酒品种之一，是经自然发酵酿出来的果酒。根据不同发酵时间与食材多种因素，红酒口感亦不相同，也可做调味品烹炒，做出独具风味的菜品与甜品，红酒牛排，红酒鸡翅，红酒雪梨等。

回答于 2019-09-11 08:43:50

大家好 我是琳晓晓很高兴能来回答这位朋友的问题，炸鸡翅料酒可以用红酒吗？我认为应该是可以的，它只要能出去腥味什么酒都可以吧？首先你要确定你要什么味的鸡翅，可乐味的 ？还是雪碧味的？然后再选择用什么当料酒，我一般做的是可乐鸡翅，因为宝宝爱吃所以有经常做给她吃味道还不错哦。

回答于 2019-09-11 08:43:50

烧菜的时候，料酒可以用白酒（当然用量 要小一些）、醋、及含酒的其它佐料（比 如腐乳汁、香糟、啤酒）等代替，而且各 种不同的替代品会产生独特的风味。 腐乳汁，南方经常用来烧肉，就叫腐乳汁 肉 香糟，通常用来炖肉，叫糟扣肉。 啤酒，经常用来烧鸡、鸭等，烧成啤酒鸡 或啤酒鸭，风味独特。红酒可以做个不错的尝试，

回答于 2019-09-11 08:43:50

可以的，还可以用黄酒，啤酒，有一次家里没有料酒了，想吃鸡翅，腌制的时候就用的红酒，味道很好，就是有点奢侈了[呲牙]

回答于 2019-09-11 08:43:50

个人观点可以，都能起到去腥味作用。只不过成本大了哦！

回答于 2019-09-11 08:43:50

这个根据你个人口味！你喜欢放雪碧也可以！[机智][机智][机智]

回答于 2019-09-11 08:43:50

我们那时在国外做菜时也遇到了这样的问题，但做出来大家都觉的好吃，我觉的做菜的有一颗敢勇于尝试的心，只有你在不停的尝试混搭的过程中，才能发现的更多.

回答于 2019-09-11 08:43:50

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