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你用地瓜做过什么菜？怎么做？
地瓜,红薯,拔丝你用地瓜做过什么菜？怎么做？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
炸地瓜丸子
地瓜洗净切块蒸15分钟左右（用筷子插下能到底就可以了）拿出放凉，等凉了放面粉加白糖加食用油上手抓均匀了（比较佛系喜欢甜的就放糖，看个人口味，放盐的做咸的也可以）然后全部揉成跟汤圆差不多大小的丸子滚上白芝麻备用。
热锅下油，多放点差不多5～6成热了(筷子放进去冒小泡就可以了)改中火下锅炸炸至金黄就可以了…
回答于 2019-09-11 08:43:50
经常用，拔丝地瓜最好吃
回答于 2019-09-11 08:43:50
地瓜不仅可以生吃，其实还可以炒着吃，炒肉、辣炒、清炒味道都是不错的，并且有清火明目、缓解疲劳、消食健脑、补血防癌等功效，尤其是炒肉，下面就让我给你介绍一下吧！
做法步骤
1、准备食材（里脊肉切成肉片，用料酒，盐，淀粉抓匀腌制十分钟）
2、地瓜削皮洗净后切片
3、胡萝卜削皮洗净后切片
4、起油锅，加入肉片翻炒至变色发白，盛出备用
5、锅洗净，重新起油锅，加入胡萝卜翻炒片刻，盛出
6、原锅留底油，加入地瓜片翻炒片刻
7、加入适量盐调味
8、加入胡萝卜和肉片一起翻炒片刻
9、如果太干的话，沿着锅边淋入适量清水
10、所有食材翻炒均匀，入味即可出锅
11、成品图（白地瓜特别清甜香脆，胡萝卜也很清甜，搭配肉片非常可口）
回答于 2019-09-11 08:43:50
红薯夹心的山药饼，软糯好吃，宝宝超喜欢，做法也是超简单哦
主要食材：
山药 100克(切丁)
红薯 200克(切丁)
鸡蛋 两个
蜂蜜 15克
奶粉 15克
面粉 适量
操作步骤：
✨✨1：锅中加水，水开后将红薯和山药丁上锅蒸25分钟左右，(锅中要有足够的水哦，免得水烧干)
✨✨2：蒸熟的红薯和山药分别压成泥！山药里边放入两个鸡蛋，蜂蜜，少量多次的加入面粉，搅拌成絮状，再揉成面团备用！
✨✨3：将面团分成大小均匀的小面团，擀成薄薄的圆片，取适量的红薯泥放进去，像包包子一样包起来压扁！
✨✨：平底锅刷少量油，放入小饼，加入一小勺水，吃饭用的小勺就可以，开最小火，盖盖子闷 5分钟，然后翻面再加入一勺水再盖盖子闷 5分钟即可出锅(不要频繁翻面哦，不然容易硬)基本上一次就够了
回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴为您解答，正好我昨天刚做了一道“拔丝地瓜”，制作工序已经发布到本地头条上了，而且这是我的处女作，第一部作品，总体感觉还是很棒的，全家人都特别爱吃，下面我再把具体的步骤分享给您，希望能够对您有所帮助：需要准备的食材：地瓜，芝麻，白糖，食用油，淀粉
第一步：将地瓜打皮洗净，切成菱形小块大小均匀
第二步：用水煮熟，挂上淀粉
第三步：五成油温，炸至金黄色出锅控油
第四步：小火熬糖，这一步非常关键，半勺油，一勺白糖，半勺水一起下锅，要不停的搅拌，一开始冒大泡，等到冒小泡变得有点粘稠时放入芝麻，再继续搅拌，糖汁颜色变黄变浓后关火，放入炸好的地瓜翻滚几下，调匀，出锅
以上四点就是拔丝地瓜的正宗做法，也有很多朋友不经过水煮直接炸，这个方法也可以，缺点就是费油而且不太健康，欢迎家人们在评论区留言，共同探讨美食的做法，互相交流
回答于 2019-09-11 08:43:50
拔丝地瓜。选择地瓜切滚刀块，拍粉。入六成油温炸到色泽金黄。控油。锅里加50克水加250克白糖。小火熬到糖成黄色加去地瓜翻匀即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我们这里有一种做法叫地瓜糊涂，根据人数锅里放上水，适量地瓜洗干净切成像桃胡大小一样的块儿，和水一起放到锅里加热到沸腾，水加热的同时，取适量的面粉放碗里，加上凉水搅出面筋，然后再加水稀释搅匀，倒入已经沸腾的水里边，再次沸腾即可使用。
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