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朋友们,你们那里都有哪些,特色农家菜?
商洛,豆花,雄鱼朋友们,你们那里都有哪些,特色农家菜?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢谢!羊肉炖豆腐,牛肉炖土豆,菠菜烧面筋,酸菜鱼,麻辣鱼,清土豆丝,草鱼抹锅饼,香菇炖笨鸡。
回答于 2019-09-11 08:43:50
农家菜没有特常,我们就吃季节菜,现在就天天吃大白菜,省钱又实在!
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢谢邀请!
分享一下我山西老家的特色:
第一、地皮炒鸡蛋;
第二、白蒿蒸菜…
以上都是地里土生土长,尤其在疫情防护特殊时期,不用花钱买,好吃级了!
谢谢!
回答于 2019-09-11 08:43:50
介绍一下特色农家菜
回答于 2019-09-11 08:43:50
地锅鸡是皖北的招牌菜之一,大小饭店都能觅到它的芳踪。皖北地锅鸡的汤汁较少,具有软滑与干香并存的特点。上菜时,把地锅一起端上去,菜不盛出来,这才是所谓的地锅!
做法
鸡、面粉、大蒜、生姜、大葱、青红椒、花椒、干辣椒
八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽、盐、白糖、蚝油
准备一些面粉,揉成一个面团,准备小公鸡一只,刀剁成稍微大一点的块状。
生姜去皮切大片,大葱段也一样,整颗蒜剥皮,香料:桂皮、八角、干辣椒、少许花椒、香叶,炒到金黄色微微起皱的时候捞出来!
鸡块下锅,一勺料酒,一勺生抽,少许老抽,大火煮开之后转中小火盖上锅盖焖个二十几分钟左右!
这个时候鸡汤不多了,可以加入适量盐调味,鸡还没有完全炖烂,再继续加入热水没过所有食材!
然后水里的面团一个个拿出来按扁,把它扯成一个椭圆形的饼(这个时候面团很柔软,很好扯的,但是不要太用力哦),一个个按顺序贴在锅边让这个饼一半在汤面上,一半在汤里。所有的饼都贴好。继续小火,盖上锅盖炖个十五分钟左右!
这道菜是不用盛出来的,直接在锅里就行!
回答于 2019-09-11 08:43:50
秦岭最美是商洛,商洛地处中国南北的分界线,在这里有北方的豪放,也有南方的温文尔雅。这里也是北方和南方文的交融,我们这里的美食有:
1:水煎包子
商洛传统美食,外皮酥脆、内馅鲜美。
2:橡子凉粉
商洛传统小吃,爽滑筋道、十分可口。
3:熏腊肉
商洛传统美食,味道醇香、肥而不腻。
4:小笼包
商洛特色小吃,饱满润泽、味道香美。
5:大烩菜
商洛特色美食,味道香浓、营养丰富。
6:洛源豆腐干
商洛传统美食,鲜美可口、回味无穷。
7:浆水面
商洛传统美食,味道浓郁、百吃不厌。
8:粉蒸肉
商洛特色美食,糯而清香、酥而爽口。
9:柞水糍粑
商洛特色小吃,味道清香、爽滑可口。
10:酸汤饺子
商洛特色美食,酸爽可口,非常开胃。
回答于 2019-09-11 08:43:50
当地这个季节,是吃荠菜最好的季节!我们自己去田里挖的荠菜,超嫩超诱人,回家做我们当地的荠菜团,超级好吃[爱慕]。
1.回家去黄叶,摘干净,用水反复冲洗干净,切碎放入盆中;
2.切碎的荠菜里边加入适量面粉,一点碱面,然后揉成面团;
3.揉好的面团,搓成长条,切片放笼屉。大火蒸15分钟左右即可。
4.蒸熟的菜团翠绿翠绿说明很成功,根据自己喜好调蘸汁,菜团蘸蒜汁真的超级好吃。
不喜欢油腻食物的朋友可以动手试一试,超级美味,小时候的味道哦![可爱]
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