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朋友们，你们那里都有哪些，特色农家菜？
商洛,豆花,雄鱼朋友们，你们那里都有哪些，特色农家菜？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢谢！羊肉炖豆腐，牛肉炖土豆，菠菜烧面筋，酸菜鱼，麻辣鱼，清土豆丝，草鱼抹锅饼，香菇炖笨鸡。
回答于 2019-09-11 08:43:50
农家菜没有特常，我们就吃季节菜，现在就天天吃大白菜，省钱又实在！
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢谢邀请！
分享一下我山西老家的特色：
第一、地皮炒鸡蛋；
第二、白蒿蒸菜…
以上都是地里土生土长，尤其在疫情防护特殊时期，不用花钱买，好吃级了！
谢谢！
回答于 2019-09-11 08:43:50
介绍一下特色农家菜
回答于 2019-09-11 08:43:50
地锅鸡是皖北的招牌菜之一，大小饭店都能觅到它的芳踪。皖北地锅鸡的汤汁较少，具有软滑与干香并存的特点。上菜时，把地锅一起端上去，菜不盛出来，这才是所谓的地锅！
做法
鸡、面粉、大蒜、生姜、大葱、青红椒、花椒、干辣椒
八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽、盐、白糖、蚝油
准备一些面粉，揉成一个面团，准备小公鸡一只，刀剁成稍微大一点的块状。
生姜去皮切大片，大葱段也一样，整颗蒜剥皮，香料：桂皮、八角、干辣椒、少许花椒、香叶，炒到金黄色微微起皱的时候捞出来！
鸡块下锅，一勺料酒，一勺生抽，少许老抽，大火煮开之后转中小火盖上锅盖焖个二十几分钟左右！
这个时候鸡汤不多了，可以加入适量盐调味，鸡还没有完全炖烂，再继续加入热水没过所有食材！
然后水里的面团一个个拿出来按扁，把它扯成一个椭圆形的饼（这个时候面团很柔软，很好扯的，但是不要太用力哦），一个个按顺序贴在锅边让这个饼一半在汤面上，一半在汤里。所有的饼都贴好。继续小火，盖上锅盖炖个十五分钟左右！
这道菜是不用盛出来的，直接在锅里就行！
回答于 2019-09-11 08:43:50
秦岭最美是商洛，商洛地处中国南北的分界线，在这里有北方的豪放，也有南方的温文尔雅。这里也是北方和南方文的交融，我们这里的美食有:
1:水煎包子
商洛传统美食，外皮酥脆、内馅鲜美。
2:橡子凉粉
商洛传统小吃，爽滑筋道、十分可口。
3:熏腊肉
商洛传统美食，味道醇香、肥而不腻。
4:小笼包
商洛特色小吃，饱满润泽、味道香美。
5:大烩菜
商洛特色美食，味道香浓、营养丰富。
6:洛源豆腐干
商洛传统美食，鲜美可口、回味无穷。
7:浆水面
商洛传统美食，味道浓郁、百吃不厌。
8:粉蒸肉
商洛特色美食，糯而清香、酥而爽口。
9:柞水糍粑
商洛特色小吃，味道清香、爽滑可口。
10:酸汤饺子
商洛特色美食，酸爽可口，非常开胃。
回答于 2019-09-11 08:43:50
当地这个季节，是吃荠菜最好的季节！我们自己去田里挖的荠菜，超嫩超诱人，回家做我们当地的荠菜团，超级好吃[爱慕]。
1.回家去黄叶，摘干净，用水反复冲洗干净，切碎放入盆中；
2.切碎的荠菜里边加入适量面粉，一点碱面，然后揉成面团；
3.揉好的面团，搓成长条，切片放笼屉。大火蒸15分钟左右即可。
4.蒸熟的菜团翠绿翠绿说明很成功，根据自己喜好调蘸汁，菜团蘸蒜汁真的超级好吃。
不喜欢油腻食物的朋友可以动手试一试，超级美味，小时候的味道哦！[可爱]
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