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广西的粉和湖南的粉哪个更出名？为什么？

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

广西的粉和湖南的粉哪个更出名？为什么？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

这个问题我来答一波吧，因为本人是湖北人，两湖不分家嘛，特别在饮食上更是有很大的重叠，我们这边有很多的长沙粉店。而恰好我女朋友是南宁的，我也多次去过广西各地，吃过多种广西的粉。

那么在回答题主哪个更出名的问题之前，我们先来看看广西和湖南都有哪些代表的粉。

湖南我吃的最多的就是长沙米粉了：

上学的时候有时不想吃饭，就来上一碗长沙米粉，配上一个泡在红油里的虎皮鸡蛋，再来上一根红肠，香辣的汤汁，劲道的米粉，嗦粉嗦得满头大汗，畅快淋漓。

据网上查到的资料，湖南的米粉主要分为四种，除了上面提到的长沙米粉，另外三种分别是

津市米粉

湘西米粉

湘潭原味石磨米粉




但是另外三种我都没有吃过，看起来都挺不错的啦~有机会去湖南旅游一定要尝尝看~！




再来说说广西的粉，在南方（主要指桂粤琼闽地区）有大量的桂林米粉店

吃法主要分汤粉和干捞两种。我最爱的就是脆皮浇头，每次都得来上两份。

再来就是近几年大火的螺蛳粉

螺汤香醇，红油劲爽，酸笋够味，配上腐竹木耳花生米，再点缀一点ong菜（空心菜），十分过瘾。

南宁特色老友粉

主要特色是番茄和豆豉，异香浓郁，酸爽开胃。

生榨粉

讲究一个鲜字，米粉是鲜榨，肉末也是鲜肉汆烫，

一般就在店门口现场制作，看得过瘾，吃得满足。

宾阳酸粉

我女朋友就是宾阳县人，所以她强烈安利我他们那的特色粉品，宾阳酸粉！酸粉是冷的，汤汁浓稠微酸，冰凉开胃，夏日来上一碗，解暑又解馋！

还有卷粉，猪脚粉，烧鸭粉，粉虫，粉利等等。

广西人真的是爱吃粉，如果说湖南粉是当地特色早餐（防杠：不是说其他时候不吃，但是主要还是当早餐或者小吃），而广西人真的是可以一天三餐都吃粉。

再回到题主的问题，两个地方哪个的粉更出名，这个除了两省饮食的辐射范围之外的话，我觉得应该是广西的更出名吧，因为最近这两年的螺蛳粉真的是太火了，随着速食食品，自热食品，方便食品的爆炸式发展，加上电商平台的加持，不论是真爱粉还是猎奇尝鲜，许多北方的小伙伴也都吃过或者听说过螺蛳粉。

对于我来说，两个都爱，各有千秋，都是我大中华的美食精品，可以适当讨论，不要上升到对立哦！

回答于 2019-09-11 08:43:50

我也是个吃货，天下满地跑，也在南宁呆过，湖南也到过，要说到粉，广西称第二，全国没有哪个地方敢称第一。可以这样说吧！广西是个粉都，各个地方的粉都不一样，汤粉，煮粉，肠粉，炒粉，什么牛肉粉，羊肉粉，狗肉粉，猪脚粉，牛肉粉，老友粉，桂林米粉，螺蛳粉，宾阳酸粉，连我这个几乎吃遍天下广东吃货都看得眼花缭乱，所以还是不要比了吧？

回答于 2019-09-11 08:43:50

广西的吧，个人觉得，前年去广西吃了一次，首先粉好吃，辣椒好吃，不辣，然后就是里面的配菜，多，口感好。




回答于 2019-09-11 08:43:50

大家好，我是有法跳着走，今天我来跟大家分享一下广西的粉和湖南的粉有什么区别

一、首先是广西的粉

1、柳州螺蛳粉

螺蛳粉和榴莲一样，都是一种让人又爱又恨的食物，如果不喜欢吃这种食物的朋友，就会觉得它酸臭酸臭的。螺蛳粉早在1983年以前，就已经出现在柳州人的家中了。螺蛳粉中很少能够见到螺蛳肉，其实螺蛳粉是指用螺蛳熬的汤煮粉，加入酸笋，木耳，炸豆腐皮等各种配料。

2、南宁老友粉

南宁老友粉是广西南宁的本土美食，是广西三大米粉巨头之一。老友粉酸辣可口，夏季食用开胃，冬季吃着驱寒，是南宁男女老少都非常喜欢的美食之一。在南宁的大街小巷都可以见到各种老友粉的店面，价格大多在5元上下，物美价廉酸辣爽口，让人吃的非常痛快。

3、桂林米粉

桂林米粉是广西最富有代表性的美食，据说起源于秦始皇时期，历史非常悠久。桂林米粉的做工考究，在米粉的制作和卤水的调制上，都有着非常严格的要求，做出来的粉细嫩软滑，吃起来香甜酸辣。在桂林，因为卤水的用料和做法不同，米粉也和形成了很多不同的口味。

4、玉林生料粉

玉林是广西一个非常美的旅游景点，这里的粉种类也比较多，其中生料粉就是一种深受各地游客和本土人民喜欢的美食。这种粉都是客人现点现煮，生料粉的特点是汤鲜肉嫩粉滑，在天气比较冷的时候，来一碗热乎乎的生料粉，吃粉喝汤让人无比满足。

5、钦州猪脚粉

曾经有这么一句俗语：钦州猪脚粉，神仙也打滚。猪脚粉是广西钦州著名的招牌美食，去这里旅游的朋友都会去品尝一碗地道的猪脚粉。这种粉分为大粉和细粉两种，对于猪脚的选材和制作非常讲究，一碗上好的猪脚粉，对于猪脚的要求是色泽艳丽，肥而不嫩，粉的话，入口清爽，柔软滑嫩。

二、关于湖南的粉

1、长沙米粉

长沙米粉是湖南省传统的特色小吃，是长沙市民最喜爱的食品之一，米粉分圆粉和扁粉两种，大多市民可能偏好吃扁粉，因为扁粉比起圆粉来的优势就是比较容易入味，粉做好后再加上自己喜欢吃的码子，那简直是美味无比。

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