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小米磨成米面怎么吃?
小米面,小米,面粉小米磨成米面怎么吃?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
小米磨成米面怎么吃?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
小米有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效
,我们最多的就是做摊饼,卷饼,说说怎么做吧:小米面,白面,玉米面按比例(3:1:1)放入盆内,加少许白糖,也就一小勺,加入温开水,搅拌成
糊状,平底锅烧热,小火,舀一勺稀糊儿,用勺子在平底锅内摊平,摊成饼状;
饼的边缘开始变熟,用铲子把饼翻面儿。一分钟左右就熟了,然后就卷上炒菜吃,当然菜就随自己口味,喜欢吃啥菜就炒啥菜!
回答于 2019-09-11 08:43:50
小米又叫“保健米”。其营养丰富,易于吸收。所含蛋白质的质量优于小麦、大米、玉米。
小米磨成面是小米面。小米面的吃法相较小米,花样更多一些。
下面介绍9个我常做常吃的美食:
1.小米面玉米面糊;2.小米面大豆面糊;3.小米面玉米面白面饼;4.小米面大豆面白面饼;5.小米面黑米面白面发糕;6.小米面大豆面白面发糕;7.小米面大豆面菜糊糊;8.小米面窝窝;9.小米面白面煎饼。
下面介绍一下“小米面大豆面菜糊糊”的制作方法:
1.小米面与大豆面以3:1或2:1比例混合。
2.用清水搅拌成浓稠、无面疙瘩的糊状。
3.生菜洗干净切丁。
4.锅中适量水开后,一边搅拌一边倒入糊糊。
5.搅拌至水再次开锅后,放入菜丁,搅拌均匀。出锅
6.特点
①小米面与大豆面结合,形成营养优势互补。
②口感滑润,营养开谓。
7.建议
可以根据喜好,充分发挥想象,自由选择与不同粗细粮的搭配,实现营养优势互补
总之,小米面可与很多粗细粮面粉可混合,即能增加营养,又可制作出不一样的美味。
以上是我@纳兰若香 的回答, 希望对你有所帮助。
@尚可网 @头条美食
回答于 2019-09-11 08:43:50
小米是很有营养的食物,健脾和胃,含有铁元素和各种维生素
小米面可以,熬米糊喝,蒸发糕,蒸馒头,烙饼都可以,比例一定是(1:2-1:3)这样,小米面多了容易发粘。
下面我来教大家制作发糕
准备的食材
小米面100克,普通面粉200克(他俩的比例1:2)酵母粉25克,水180克(温水)糖20克(促进发酵)
然后把面拿筷子搅拌成粘稠状态就可以了,放暖和地方发酵至两倍大,往上面放一些大枣或者是葡萄干之类,上锅蒸40分钟就可以吃了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
小米面可以这样吃,蒸馒头,蒸发糕,烙饼,做面条,煲粥,熬稀饭,做窝窝头,做疙瘩汤,蔬菜糊糊,烤蛋糕等等吃法。
回答于 2019-09-11 08:43:50
什么是小米面呢?小米面是由小米加工而成的面粉,其营养价值高。小米面的吃法很多,可以揉成小米面条,吃起来口感丝毫不逊色于一般的面条,也可以掺和面粉揉成馒头、发糕,小米面发糕就是一道北方特色小吃。那么小米面究竟要怎么吃呢?下面我们就一起来了解!
小米面怎么吃
北方以面为主食,面食种类多,小米面就是其中的一种,小米面是由小米细磨成粉与面粉一起加工而成,其营养价值高,有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。那么小米面怎么吃呢?
一般来说,小米面常用于做成点心,小米面与其他面粉掺和制成馒头,包子,大饼等,不仅营养丰富且有利于抵抗饥饿。另外,小米面也可以做成面条,小米面条是北方人的主食之一,小米面做成的面条吃起来口感丝毫不逊色一般的面条呢!
小米面的做法
小米面是由小米细磨成粉与面粉加工而成的,其营养价值高,常吃小米面还有健胃和脾的功效,那么小米面怎么做呢?下面就为大家推荐小米面的家常做法!
一、小米面发糕的做法
主料:面粉900克、小米面300克、牛奶250毫升、发酵粉5克、葡萄干适量、玉米适量、枣(干)适量。
做法:
1、用900克白面、小米面300克、酵母粉5克、牛奶250毫升和面,发酵1小时左右
2、在发好的面团内加入葡萄干、玉米粒、将面团揉匀,做成圆型。净置10分钟左右,使其再发酵
3、将发好的面团上锅蒸30分钟,开锅在面团上插上大枣,出锅后切成大块
二、小米面馒头
材料:面粉450克;小米面70克、酵母3克、泡打粉1克、白糖10克、盐1克、水260克左右。
做法:
1、白糖酵母加温水调好;
2、面粉、小米面放盆中加泡打粉、盐拌匀,把酵母水分次慢慢加入和成面穗,再揉匀揉光,盖上保鲜膜放温暖处,让其发酵至2倍大;
3、将发酵好的面团放案板上,揉透后,搓成长条,用刀切成均匀大小的馒头坯;
4、放蒸锅内再醒20分钟左右;
5、然后用冷水上锅,开中火,上气后蒸18分钟左右,关火5分钟后出锅。
小米面的营养价值
小米的营养价值丝毫不逊色于其他五谷杂粮,具有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效,还能滋阴养血。小米面是有小米精加工而成的面粉。那么小米面有什么营养价值呢?
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