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虾仁从冰箱拿出来可以直接用热水烫吗？怎么样？

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

虾仁从冰箱拿出来可以直接用热水烫吗？怎么样？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

可以放热的地方自然解冻的好

回答于 2019-09-11 08:43:50

虾仁用热水烫就不鲜美了，建议用温水加点盐，一会就解冻了，肉质鲜美，不柴，建议可以试试哦！

回答于 2019-09-11 08:43:50

那样不好了。虾仁用热水一烫就发柴了

回答于 2019-09-11 08:43:50

最好不要直接用热水烫，你可以加入适量的盐和醋再放些凉水，这样就会化的快一些！

回答于 2019-09-11 08:43:50

肉类食品，不光是虾仁，还有其他肉类如牛肉、猪肉都是不建议的。

原因，拿出来的食物冻的，直接放到热水里汤，会影响肉质纤维，口感不好，也失去了食物作为美味的初衷。同时，鲜味也会流失到水里。浪费食物

正确的做法：

1.如果你不着急吃，那最好是让它自然解冻

2.如果你着急吃，就把虾仁放在袋子里，放到冷水里解冻

回答于 2019-09-11 08:43:50

最好是在冷水中浸泡或放在4-8摄氏度的地方，让虾仁自然解冻！肉类食物在速冻的过程中，其细胞内液与细胞外液迅速冻成了冰，形成了肉纤维与细胞中间的结晶体. 这种汁液的晶体是一种有价值的蛋白质和美味物质.如果用热水解冻，不但会失去一部分蛋白质和其香味物质，更重要的是会生成一种称为丙醛的强致癌物，所以建议用冷水解冻或自然解冻！

回答于 2019-09-11 08:43:50

朋友你好，根据我多年的做饭经验，虾仁从冰箱里拿出来，不能用热水直接烫。因为会直接影响它的新鲜度和味道。

一般虾仁从冰箱里拿出来，应该让它先自然解冻，然后再做成腰果虾仁，清炒虾仁等各种美味！

不知道我的回答能否帮到你！

回答于 2019-09-11 08:43:50

虾仁从冰箱拿出来不能用热水，要用凉水，

回答于 2019-09-11 08:43:50

不可以

回答于 2019-09-11 08:43:50

不可以直接用热水解冻呢，因为肉类等食物在速冻的过程中，其细胞内液与细胞外液迅速冻成了冰，形成了肉纤维与细胞中间的结晶体。这种汁液的结晶体是一种最有价值的蛋白质和美味物质。如果用热水解冻，不但会失去一部分蛋白质和其香味物质，更主要会生成一种称为丙醛的一种强致癌物。所以，一定要用冷水解冻或使其缓慢地自然化解，切记不可用热水解冻。

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