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什么品牌炒锅好(成本三百多，历时一个月，10大品牌21款自热米饭对比横评)
米饭,牛肉,广州什么品牌炒锅好(成本三百多，历时一个月，10大品牌21款自热米饭对比横评)
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
海底捞红烧牛肉饭：150克料包，固形物也能铺满米饭，风格上与广州酒家的红烧牛肉饭比较像，汤汁也是有点粘稠的，比较适合拌饭。味道略辣，和紫山差不多，小孩估计无法接受。牛肉分量不少，口感比广州酒家的红烧牛肉饭略硬略柴一点，有一些筋。勺子太扁，不适合舀汤汁。
4、咖喱牛肉饭本次评测的咖喱牛肉饭有两款：广州酒家和海底捞。先说结论：都是王者，广州酒家分量足，海底捞性价比高！
广州酒家咖喱牛肉饭：牛肉分量足，口感好，很入味，咖喱香浓，拌饭吃很下饭，味道接近日式咖喱，几乎不辣。即使菜不太够，还有一包香菇酱，香菇口感软中带着筋道，鲜香开胃，不会太咸，也是下饭神器。
多达180克的咖喱牛肉料包，分量比红烧牛肉的料包还足，可以铺满米饭！
海底捞咖喱牛肉饭：150克料包，明显比广州酒家的少一点，酱汁比较浓稠，比广州酒家更像日式咖喱风味，不辣。牛肉和胡萝卜都切得比较小块，牛肉口感也不错。
同样可以铺满米饭，不过其实固形物份量是不如广州酒家多的，但看得出来酱汁比广州酒家的更浓稠，风味略有不同，都挺好吃。
5、其他菜式开小灶水煮牛肉饭：开小灶这个品牌，很多人都在推荐，足以证明味道确实不错。水煮牛肉饭，里面牛肉份量还行，配菜略少，牛肉挺辣，对我来说有些过辣了。
开小灶宫保鸡丁饭：酱汁版的宫保鸡丁，120克料包，鸡肉分量足，味道不错，很入味。里面混杂着一部分杏鲍菇块，混在鸡肉里从外观上几乎分辨不出，味道也不错。麻辣口味，不会很辣，可以接受，但是有花椒粒，不小心咬到会比较麻。去皮花生米很脆，是等饭菜煮好后再加进去拌的。整体比较重口味，比较咸香下饭，是这么多自热米饭里面少有的无需酱汁拌饭吃就足够下饭的。
莫小仙笋尖嫩牛饭：料包只有60克，里面只有指甲大的牛肉丁五六粒，其他都是笋。笋的纤维粗，很多都嚼不烂。味道比较辣，但是又缺乏酱汁，味道显得单薄，不下饭。
锅圈食汇鱼香肉丝煲仔饭：55克料包，里面有肉、木耳、笋丝。浓郁酸香的鱼香肉丝风味，闻着就很开胃，淋上拌饭酱拌一拌，味道不错，挺下饭。
锅圈食汇香菇滑鸡煲仔饭：同样55克料包，里面是肉和香菇大约1：2。味道是酱油风格，还可以，说不上多美味但也不差，香菇香气浓郁。不过与鱼香肉丝相比，少了特色，也不够下饭，还是更推荐鱼香肉丝。
五谷道场梅菜扣肉饭：虽然料包只有80克，但梅菜比较干和蓬松，满满的固形物，蒸后膨胀，菜量还挺多。肉不算少，肥肉色泽红亮，晶莹剔透，味道还算地道，梅干菜的味道也还不错，微辣，可以接受，挺开胃下饭。有梅干菜本身的独特风味，喜欢的人可以推荐一试！
自嗨锅菌菇牛肉煲仔饭：料包只有40克，里面牛肉很少，大部分是菌菇，但我判断不出是什么菇。放了不少辣椒丝，味道挺辣。不喜欢。
米饭自热米饭中的米饭实际上并不是真正的大米，而是大米磨粉后与魔芋粉合成的，魔芋粉起到定型和提升口感的作用。这种“米”外观晶莹剔透，煮好后颗粒分明，几乎不粘不散，煮的久一些也能保持Q弹的颗粒感。而且本身就是半熟的，只需加热即可食用，不用担心夹生或者不熟。市面上也有少数自热米饭采用冻干饭，口感会更接近真实米饭，更有饭香，但往往会偏软。
淀粉和魔芋粉的配比不同，口感会有所不同。比如广州酒家，米是细长的形状，煮好后口感较软，但是由于魔芋粉的存在，口感又有点Q弹，像粉丝，总之不太像真正米饭的口感，不太喜欢。而且，这种米饭软硬与水量关系不大，与魔芋粉配比和形状关系更大一些，即使我少放一些水，煮出来口感仍然是偏软的。
广州酒家的米（未煮）
开小灶的米则是更接近珍珠米的椭圆形，魔芋粉含量相对略高，所以外观晶莹剔透，有点像塑料米。口感上更硬一些，颗粒分明。
开小灶的米（未煮）
开小灶煮好后的米饭，口感偏硬，有点寿司米的感觉。
小样的米饭口感是我比较喜欢的。
小样的米（未煮）
但是吃多了各大品牌自热米饭，我觉得米饭其实差别并不大，吃不太出来。硬一点点或者软一点点，也不会影响。比较极端的就是广州酒家的饭最软，而开小灶最硬。所以我给了广州酒家的米3.5分，其他家都是4分。
品牌点评与推荐▲ 自热米饭天花板：广州酒家广州酒家是我本次评测的自热米饭中价格最贵的，京东价格一份要26以上，也是这些自热米饭里面份量最足的。我是在天猫第三方店铺买的，入手价格是三份66元。
广州酒家的附件，除了没有附带煮饭用水之外，其他东西是最齐全的：附送16克香菇酱（挺好吃），餐具独立包装，里面有勺子、纸巾、牙签，最让人感动的是还附赠一个塑料袋，用于回收垃圾！你看自热米饭里面大大小小各种包装，如果身边没有垃圾桶或者垃圾袋，要收拾还真是不方便，有个袋子就方便很多了，超体贴有木有！
广州酒家的价格不便宜，一份要22左右。但是料包绝对是最足的，180克的料包，固形物能铺满米饭！味道也非常不错，很合我口味！唯一缺点就是米饭偏软！
▲ 可能也是自热米饭天花板：紫山之所以加个“可能”，是因为我这次只评测了紫山的红烧牛腩饭。180克的料包，份量超足，味道也很好，米饭口感比广州酒家更好！而且，也附送了用于回收垃圾的塑料袋，餐具包里面也有纸巾！还附送煮饭用的饮用水！怎么看都是天花板级别啦！
我是在京东的紫山自营旗舰店买的，单盒22.8，价格一般，但是！如果买两盒装，三件八折，折后每盒只要15.9元！ 相比广州酒家一般要22以上的售价，在同样品质下，紫山只要2/3的价格，显然性价比超高！
▲ 真 · 性价比之王：海底捞海底捞是一个知名食品品牌，自热米饭、自热火锅做得很不错！——啥，听说他家还开火锅连锁啊？
这次评测我本来买了三款：咖喱牛肉饭、红烧牛肉饭、广式腊味双拼饭，结果一大堆放在公司，最后发现少了海底捞广式腊味双拼，也忘了是送给同事吃了还是同事加班拿去吃掉了。随便吧，广式腊味双拼饭只有30克，份量与别家完全拉不开差距，不评也罢。而咖喱牛肉饭、红烧牛肉饭的料包是仅次于广州酒家和紫山，多达150克，比开小灶分量更足。这也罢了，值得买长年累月在推荐海底捞自热米饭的特价，三盒只需33.9元，折合每盒11.3元！看看这个价位的其他选手们是什么料包？60克，80克，肉还抠抠搜搜的舍不得多给！海底捞：“我不是针对谁，我是说在座的各位，……”
海底捞没有附送饮用水，也没有纸巾之类。但我想，少了这些东西，能换来150克的丰满料包，谁都愿意吧？
▲ 线下王者：开小灶我在群里问大家自热米饭什么牌子比较好，结果十个人至少有五个推荐开小灶。开小灶作为统一旗下自热食品品牌，渠道铺得很好，几乎各大超市都有销售，容易买到。而且比起很多低价小品牌来说，料包份量和味道都是碾压。价格上是贵一些，二十多，在超市、便利店不算贵，但是线上别家都在做特价，你不特价的话，性价比自然就差了。 比如京东自营，原价24.9，特价比较少，有时可以做到17.5元，最低甚至16元左右，但一般都要凑单、买比较多才行。
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