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什么品牌炒锅好(成本三百多,历时一个月,10大品牌21款自热米饭对比横评)
米饭,牛肉,广州什么品牌炒锅好(成本三百多,历时一个月,10大品牌21款自热米饭对比横评)
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
海底捞红烧牛肉饭:150克料包,固形物也能铺满米饭,风格上与广州酒家的红烧牛肉饭比较像,汤汁也是有点粘稠的,比较适合拌饭。味道略辣,和紫山差不多,小孩估计无法接受。牛肉分量不少,口感比广州酒家的红烧牛肉饭略硬略柴一点,有一些筋。勺子太扁,不适合舀汤汁。
4、咖喱牛肉饭本次评测的咖喱牛肉饭有两款:广州酒家和海底捞。先说结论:都是王者,广州酒家分量足,海底捞性价比高!
广州酒家咖喱牛肉饭:牛肉分量足,口感好,很入味,咖喱香浓,拌饭吃很下饭,味道接近日式咖喱,几乎不辣。即使菜不太够,还有一包香菇酱,香菇口感软中带着筋道,鲜香开胃,不会太咸,也是下饭神器。
多达180克的咖喱牛肉料包,分量比红烧牛肉的料包还足,可以铺满米饭!
海底捞咖喱牛肉饭:150克料包,明显比广州酒家的少一点,酱汁比较浓稠,比广州酒家更像日式咖喱风味,不辣。牛肉和胡萝卜都切得比较小块,牛肉口感也不错。
同样可以铺满米饭,不过其实固形物份量是不如广州酒家多的,但看得出来酱汁比广州酒家的更浓稠,风味略有不同,都挺好吃。
5、其他菜式开小灶水煮牛肉饭:开小灶这个品牌,很多人都在推荐,足以证明味道确实不错。水煮牛肉饭,里面牛肉份量还行,配菜略少,牛肉挺辣,对我来说有些过辣了。
开小灶宫保鸡丁饭:酱汁版的宫保鸡丁,120克料包,鸡肉分量足,味道不错,很入味。里面混杂着一部分杏鲍菇块,混在鸡肉里从外观上几乎分辨不出,味道也不错。麻辣口味,不会很辣,可以接受,但是有花椒粒,不小心咬到会比较麻。去皮花生米很脆,是等饭菜煮好后再加进去拌的。整体比较重口味,比较咸香下饭,是这么多自热米饭里面少有的无需酱汁拌饭吃就足够下饭的。
莫小仙笋尖嫩牛饭:料包只有60克,里面只有指甲大的牛肉丁五六粒,其他都是笋。笋的纤维粗,很多都嚼不烂。味道比较辣,但是又缺乏酱汁,味道显得单薄,不下饭。
锅圈食汇鱼香肉丝煲仔饭:55克料包,里面有肉、木耳、笋丝。浓郁酸香的鱼香肉丝风味,闻着就很开胃,淋上拌饭酱拌一拌,味道不错,挺下饭。
锅圈食汇香菇滑鸡煲仔饭:同样55克料包,里面是肉和香菇大约1:2。味道是酱油风格,还可以,说不上多美味但也不差,香菇香气浓郁。不过与鱼香肉丝相比,少了特色,也不够下饭,还是更推荐鱼香肉丝。
五谷道场梅菜扣肉饭:虽然料包只有80克,但梅菜比较干和蓬松,满满的固形物,蒸后膨胀,菜量还挺多。肉不算少,肥肉色泽红亮,晶莹剔透,味道还算地道,梅干菜的味道也还不错,微辣,可以接受,挺开胃下饭。有梅干菜本身的独特风味,喜欢的人可以推荐一试!
自嗨锅菌菇牛肉煲仔饭:料包只有40克,里面牛肉很少,大部分是菌菇,但我判断不出是什么菇。放了不少辣椒丝,味道挺辣。不喜欢。
米饭自热米饭中的米饭实际上并不是真正的大米,而是大米磨粉后与魔芋粉合成的,魔芋粉起到定型和提升口感的作用。这种“米”外观晶莹剔透,煮好后颗粒分明,几乎不粘不散,煮的久一些也能保持Q弹的颗粒感。而且本身就是半熟的,只需加热即可食用,不用担心夹生或者不熟。市面上也有少数自热米饭采用冻干饭,口感会更接近真实米饭,更有饭香,但往往会偏软。
淀粉和魔芋粉的配比不同,口感会有所不同。比如广州酒家,米是细长的形状,煮好后口感较软,但是由于魔芋粉的存在,口感又有点Q弹,像粉丝,总之不太像真正米饭的口感,不太喜欢。而且,这种米饭软硬与水量关系不大,与魔芋粉配比和形状关系更大一些,即使我少放一些水,煮出来口感仍然是偏软的。
广州酒家的米(未煮)
开小灶的米则是更接近珍珠米的椭圆形,魔芋粉含量相对略高,所以外观晶莹剔透,有点像塑料米。口感上更硬一些,颗粒分明。
开小灶的米(未煮)
开小灶煮好后的米饭,口感偏硬,有点寿司米的感觉。
小样的米饭口感是我比较喜欢的。
小样的米(未煮)
但是吃多了各大品牌自热米饭,我觉得米饭其实差别并不大,吃不太出来。硬一点点或者软一点点,也不会影响。比较极端的就是广州酒家的饭最软,而开小灶最硬。所以我给了广州酒家的米3.5分,其他家都是4分。
品牌点评与推荐▲ 自热米饭天花板:广州酒家广州酒家是我本次评测的自热米饭中价格最贵的,京东价格一份要26以上,也是这些自热米饭里面份量最足的。我是在天猫第三方店铺买的,入手价格是三份66元。
广州酒家的附件,除了没有附带煮饭用水之外,其他东西是最齐全的:附送16克香菇酱(挺好吃),餐具独立包装,里面有勺子、纸巾、牙签,最让人感动的是还附赠一个塑料袋,用于回收垃圾!你看自热米饭里面大大小小各种包装,如果身边没有垃圾桶或者垃圾袋,要收拾还真是不方便,有个袋子就方便很多了,超体贴有木有!
广州酒家的价格不便宜,一份要22左右。但是料包绝对是最足的,180克的料包,固形物能铺满米饭!味道也非常不错,很合我口味!唯一缺点就是米饭偏软!
▲ 可能也是自热米饭天花板:紫山之所以加个“可能”,是因为我这次只评测了紫山的红烧牛腩饭。180克的料包,份量超足,味道也很好,米饭口感比广州酒家更好!而且,也附送了用于回收垃圾的塑料袋,餐具包里面也有纸巾!还附送煮饭用的饮用水!怎么看都是天花板级别啦!
我是在京东的紫山自营旗舰店买的,单盒22.8,价格一般,但是!如果买两盒装,三件八折,折后每盒只要15.9元! 相比广州酒家一般要22以上的售价,在同样品质下,紫山只要2/3的价格,显然性价比超高!
▲ 真 · 性价比之王:海底捞海底捞是一个知名食品品牌,自热米饭、自热火锅做得很不错!——啥,听说他家还开火锅连锁啊?
这次评测我本来买了三款:咖喱牛肉饭、红烧牛肉饭、广式腊味双拼饭,结果一大堆放在公司,最后发现少了海底捞广式腊味双拼,也忘了是送给同事吃了还是同事加班拿去吃掉了。随便吧,广式腊味双拼饭只有30克,份量与别家完全拉不开差距,不评也罢。而咖喱牛肉饭、红烧牛肉饭的料包是仅次于广州酒家和紫山,多达150克,比开小灶分量更足。这也罢了,值得买长年累月在推荐海底捞自热米饭的特价,三盒只需33.9元,折合每盒11.3元!看看这个价位的其他选手们是什么料包?60克,80克,肉还抠抠搜搜的舍不得多给!海底捞:“我不是针对谁,我是说在座的各位,……”
海底捞没有附送饮用水,也没有纸巾之类。但我想,少了这些东西,能换来150克的丰满料包,谁都愿意吧?
▲ 线下王者:开小灶我在群里问大家自热米饭什么牌子比较好,结果十个人至少有五个推荐开小灶。开小灶作为统一旗下自热食品品牌,渠道铺得很好,几乎各大超市都有销售,容易买到。而且比起很多低价小品牌来说,料包份量和味道都是碾压。价格上是贵一些,二十多,在超市、便利店不算贵,但是线上别家都在做特价,你不特价的话,性价比自然就差了。 比如京东自营,原价24.9,特价比较少,有时可以做到17.5元,最低甚至16元左右,但一般都要凑单、买比较多才行。
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