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什么品牌炒锅好(成本三百多，历时一个月，10大品牌21款自热米饭对比横评)

米饭,牛肉,广州什么品牌炒锅好(成本三百多，历时一个月，10大品牌21款自热米饭对比横评)

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

本内容来源于@什么值得买APP，观点仅代表作者本人 ｜作者：黑夜王子





概述

⚪ 本文大约6666字，10张图，阅读时间约1分钟。

⚪ 这是一篇包含10大品牌、21款自热米饭的对比横评，纯自费，成本约322元（不计肠胃药的费用）。

⚪ 这篇横评耗时约1个月。实在是吃伤了！

⚪ 如果对你有帮助，请点赞 关注我！给我点鼓励！谢谢！！

关于自热米饭

后疫情时代，方便速食市场迅速扩张，除了传统的方便面、方便粉丝之外，自热米饭这些年异军突起，发展迅速。自热米饭满足了很多人以米饭为主食的习惯，饱腹感较强，配菜选择丰富，相比方便面和粉丝等而言更适合连续多日作为正餐。

自热米饭的加热原理很简单，就是生石灰遇水发生化学反应，生成熟石灰并放出大量的热，整个过程安全可控，产物安全无害。使用也很方便，只要有水就行，无需先烧水，15分钟即可食用，在户外、公园、列车上都很方便。

在后疫情时代，家里囤一些自热米饭是不错的选择，遇到封控可以吃几餐，总比连续几天吃泡面更好。偶尔出去野餐、露营，也是不错的选择。

我这次自掏腰包，花了三百多元，买了10大品牌21款自热米饭来对比，每天吃一两款，主要从菜肴的味道份量、米饭口感、性价比等方面进行对比，希望对大家有帮助。我个人的口味是清淡口味，不爱吃辣，所以特意标注了辣度。

闲话休提，先放对比结论。

下面先横向对比同款菜肴，方便大家了解各品牌的好坏。

1、台式卤肉饭

这21款里面，台式卤肉饭有4款，分别是：广州酒家、莫小仙、小样、五谷道场。先说结论：莫小仙很不咋地！广州酒家是台式卤肉饭天花板，米饭如果再好吃点就可以封神了！五谷道场和小样都不错，小样性价比高，五谷道场味道更好点！

广州酒家台式卤肉饭：足足180克的卤肉料包，固形物可以铺满米饭，把米饭盖得严严实实，还、有、谁？！

120克的米饭，180克料包，还附送一小包仲景香菇酱。卤肉很地道，香菇与肉大约1:1，浓郁的葱香，味道鲜香甜美，酱汁非常下饭。不够下饭也还有香菇酱帮忙。里面还附送纸巾，甚至给了个塑料袋用于装垃圾，贴心！除了价格，真没啥缺点了！

五谷道场台式卤肉饭：80克料包，里面固形物比较多，有菌类、黑木耳。有葱香，调味不错，鲜香下饭。唯一顾虑的是，台式卤肉的油（下图的右上）不应该是这样接近透明的流体状，而应该是凝固的猪油，或者混在一起看不出来才对，我猜应该是为了避免凝固，或者为了改善口感，加入了植物油。

小样台式卤肉饭：其实相比五谷道场，小样的卤肉饭更地道一点，同样80克料包，不过里面固形物含量相对少点。主材是瘦肉和香菇，基本看不到肥肉，酱汁浓稠，葱香浓郁，味道鲜甜，拌饭吃挺不错。而且价格便宜，性价比高！

莫小仙台式卤肉饭：我只想说一句话：你说这是卤肉饭，我忍了，你说这是台式卤肉饭？！画风一看就不对吧！实话实说，料包只有60克，看起来有红油，但其实只有辣香而几乎没有辣味，小孩应该也能接受。但是肉太少，绝大部分都是香菇。菜不太够，靠酱油调味。

2、广式腊肠煲仔饭

这21款里面，广式腊肠类的有5款，分别是莫小仙、锅圈食汇、小样、小龙坎、自嗨锅。先说结论：莫小仙很不咋地！小龙坎不咋地！其他三个品牌，我的评分都差不多，各有特点，都可以推荐，如果非要我选一个，我选自嗨锅。

自嗨锅广式腊肠煲仔饭：很遗憾由于我相机的存储卡出现异常，部分文件变成乱码且无法读取和恢复，查了一下刚好就是这天拍的两款：自嗨锅广式腊肠煲仔饭和小龙坎广式腊肠煲仔饭，只好放一张手机拍的了。自嗨锅广式腊肠煲仔饭里的香肠30克，有一小包玉米粒（非脱水），拌饭酱，辣酱。香肠肥肉少，味道还算地道，有酒香，不硬不柴。辣酱是豆豉风味，不会很辣，感觉不错。推荐的最重要原因是，自嗨锅只要10元左右，腊肠味道又比较地道。另外一个推荐就是锅圈食汇，腊肠更好吃点，份量更大点，但是价格就要15元了。

小龙坎广式腊肠煲仔饭：照片丢了，我就不多说了，看上图。简单介绍，里面30克香肠，10克拌饭酱，没别的了，香肠味道一般般，拌饭酱很浓稠，有酒精味，且不够咸，不够拌所有的饭。

锅圈食汇广式腊肠煲仔饭 vs 莫小仙广味香肠：为了有理有据的说明为什么我给了莫小仙不推荐评级，而给了锅圈食汇推荐评级，我把两个图放在一起对比给你看。左边是莫小仙，右边是锅圈食汇。首先，吃过正宗广式腊肠的同学应该知道，广式腊肠应该是肥廋相间、瘦肉为主，酒香浓郁，而且猪油在比较冷的温度下应该是凝固成乳白色。锅圈食汇的腊肠开袋就有浓郁鲜香的广式腊肠特有的酒香，油脂凝固成白色，蒸熟后呈红褐色，可以看到瘦肉的纤维。而莫小仙的腊肠，也有酒香，但不明显，而且油脂滑腻腻的像是棕榈油。蒸熟后就更离谱，居然是粉色的？！

口感上，莫小仙的香肠吃起来就像是油炸过的火腿肠，有塑料感，没有肉的感觉。锅圈食汇的香肠吃起来就是比较地道的广式腊肠的味道，咬下去是瘦肉的纤维，满满的鲜美和酒香。两款自热米饭都有配咸菜，莫小仙配的是酸菜，比较辣。锅圈食汇配的是榨菜，味道还可以。锅圈食汇的腊肠有40克，其他4家都是30克，单论腊肠的味道也比别家好点，不过锅圈食汇的价格也贵一些。喜欢吃广式腊肠的同学可以推荐！

小样广式腊肠煲仔饭：配的是脱水蔬菜，包括青菜碎和胡萝卜碎，要加进去与米饭一起蒸熟才能吃。蒸熟后的胡萝卜丁口感Q弹，为米饭增添了不一样的口感。香肠香气和口感都还算地道，油脂也是半凝固状的。米饭的口感出乎意料的不错，混着Q弹的胡萝卜丁吃，还挺好吃，就是酱油不是很够，毕竟没别的配菜了。

3、红烧牛肉饭

本次评测的红烧牛肉饭有三款：广州酒家，海底捞，紫山。先说结论：紫山和广州酒家可以封神，风味有所不同！但是海底捞以一半的价格，做到了接近前两者的品质，性价比超高！

广州酒家红烧牛肉饭：160克料包，分量十足！牛肉松软入味，份量很足，味道鲜美，淡淡的辣味，即使小朋友也可以吃，汤汁很下饭。

上图看起来似乎肉不多，但其实是不少的，足以铺满米饭！

紫山红烧牛肉饭：紫山也是老字号的罐头品牌，他家红烧牛肉饭比广州酒家分量更足，180克料包。广州酒家的红烧牛肉像是加了点勾芡，酱汁比较粘稠，牛肉切比较小块；紫山的红烧牛肉更接近自家炖的风格，汤汁流动性比较强，胡萝卜有些已经炖到化开，牛肉比较大块，酥烂入味。紫山的红烧牛肉味道略辣，属于小孩估计无法忍受的程度，广州酒家的红烧牛肉是不辣的。而且紫山的米饭口感我认为比广州酒家更好，广州酒家的米饭偏软。所以这两家是萝卜青菜各有所爱，份量都挺足，味道也都挺好，看你喜欢吃辣的还是不辣的。

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