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海参怎样区别野生和养殖的(长岛老刘家教你如何区分野生或养殖海参)

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

懂海参的朋友都知道长海野生海参，因为它的高营养价值被广泛的受众人群称为“百补之首”。最近几年市场上有很多人以次充好的败坏长海野生海参的名声，对此我们非常的气愤。作为祖辈生活在长岛的海边人，今天就给大家讲讲真正的长岛野生海参是怎样的。

想必朋友们都了解了前一段时间，关于辽宁附近持续高温海参大规模死亡消息。野生海参之所以没有出现这种情况，就是海水流动性强，不易受到外界干扰，而池养海参水流动性差，所以就出现了高温导致海参大规模死亡。

养殖海参严重的损失后果导致某些不良商家借机炒作野生海参价格，有些专卖店价格少则五六千，多则上万，其实并不是海参品质有多好，营养价值有多高。

主要是参农卖给当地的批发商，批发商再分流给中间商，中间商少的一两个，多的五六个，最后才能进了专卖店，这样一下来，中间商层层加价，所以消费者免不了要多花冤枉钱。

那如何区分海参真假呢？首先我们要先知道目前市面上海参的情况：

1.添加糖和盐增重，极大的降低了成本，有些表面发白或者刺特别软的干海参就是这样，效果可能还不如吃一个鸡蛋，这是在用海参的价格卖给消费者盐和糖，谋暴利！

2、由于自身海参品质差，为了增加泡发率和光泽!，添加火碱！这种海参长期食用很可能造成消化道粘膜糜烂、出血，还存在致癌，致畸形潜在风险，无底线！

3、有些商家工业化制作产量大，销售又慢，为了延长保质期，添加福尔马林防腐，对不同人群的身体都会造成很大伤害，丧良心！

4、拿南方低价便宜海参当做北方海参卖，所谓“南参北卖”，没人性！

糖干及盐干海参

生产海参的地方有很多。说实话，最好的海参还是在长岛，为什么这么说呢？长岛是一片稀缺的天然海域,由于处于冷暖流交汇处,海水自净能力强,半年便一换水，而其他海域则要十几年，水质越好海参生长环境越干净，品质就越好。长岛处于北纬39°，典型的低温海域，海参生长极其缓慢，养分积累期长，自然营养价值就高。

生长环境不一样

干参泡发对比：

目前市场上销售的以干参为主，挑海参时可以以此为参照，更多海参知识请听老刘家分享。

本文到此结束，希望对大家有所帮助呢。