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炒锅32cm和34cm哪个实用(别人家的媳妇也难为无“锅””之炊,挑炒锅请看好这三步!)
炒锅,涂层,铁锅炒锅32cm和34cm哪个实用(别人家的媳妇也难为无“锅””之炊,挑炒锅请看好这三步!)
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
选购tips:
一般1-2人的家庭可以选择26-30cm的中小号炒锅。轻便好用,颠锅更轻松。同时也更能控制调料的放置量。
三四口人的家庭,适合选择32-34cm的炒锅。这个尺寸范围也是目前最受家庭欢迎的尺寸,分量足,家里来客人加了分量也能炒的开。
如若是超过6人以上的多口之家,适合选择34cm以上的炒锅。大号的锅,能够一次炒更多的菜且翻炒起来,菜也不容易糊。
2.锅盖设计
在做饭时,我们经常需要看锅里面的菜烧到什么程度,以此来调节火力的大小。建议选择采用玻璃为原料的盖子,能够更清晰方便地查看炒菜进度。且锅盖应该与锅边很好地融合在一起,保证营养不会通过缝隙流失。
此外,锅盖能立起来也是一个非常人性化的加分设计。在炒菜揭盖的过程中,能自己立起来的锅盖不仅拿放方便,更能节省出不少的厨房操作台空间。
3.手柄
我们通过手柄来掌握锅具,手柄的优劣关系到我们的颠勺与翻炒。因此锅具的手柄需要牢固耐用度、拿放方便度,以及防烫程度。
牢固程度要看手柄与锅体连接处的铆钉。优质炒锅会用到3到4颗铆钉来固定,增加结实性,不容易出现松动的状况。建议大家在选购时,把锅拿在手中检查一下是否晃动,以免出现不稳定的状况。
拿放便捷度要看是手柄设计。单一长柄设计只能单手端拿,对于腕力小的人比较吃力。双耳设计可以双手端起,但锅具本身比较小。建议选择长柄副耳设计的锅具,功能全面,拿放更方便稳当。
防烫程度要看手柄的材质。常见的手柄材质有金属、塑料和木质。金属手柄导热快,容易烫手。建议选择塑料电木手柄或者木质手柄,防烫性能更高。
4.锅底
炒锅的锅底分为底面是圆弧状的圆底锅和平面的平底锅。圆底锅可以让油更加的集中,开大火之后油和食物都在底部,这样可以充分的融合,加热快。而平底锅则导热均匀,更适合煎东西。
我们可以根据自己平常炒菜的习惯来选择锅底造型。如果喜欢使用明火炒菜,常翻炒颠勺,建议选用圆底锅;租房一族只有电磁炉的话,但又想搞定炒主烹煎,就可以选择平底锅。
只要掌握以上三步,选择锅体材质,选择锅内涂层,择优考量整体设计,就能轻松挑对让烹饪事半功倍的炒锅。
本文到此结束,希望对大家有所帮助呢。
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