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脆皮烤鸽子配方腌制做法(脆皮烤乳鸽，用家常最简单的调料就可以做出来)

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

【脆皮烤乳鸽】

新的一年又来临，三五朋友又可以借着过年的理由胡吃海塞了，喜欢买各种食材在家自己料理。看着朋友们一边吃着我亲自下厨的美食，一边很膜拜的夸着我的样子，心里别提多美了。烤乳鸽算是一道硬菜，像这样子烤两只，端上家宴的桌上，自然是能够赢来阵阵好评。用长帝空气烤箱烤出来的乳鸽，皮脆肉嫩，味道好极了。

【食材】

乳鸽2只，柠檬半个，料酒1汤匙，蚝油2汤匙，蜂蜜1汤匙，生抽2汤匙，盐适量，姜片2片，迷迭香适量

【步骤】

1.先准备好调料。

2.乳鸽提前解冻，倒入所有调料，加2片柠檬，姜，迷迭香。

3.用手揉搓按摩，让调料渗进肉里。保鲜袋装好放冰箱冷藏腌制1个晚上。

4.腌好的乳鸽肚子里塞一点点迷迭香之类的香料。

5.为了烤出来好看点，用一根牙签把脖子固定住。

6.锡纸包裹住。烤箱提前预热，200度上下火，烤20分钟。

7.烤好拿出来撕开锡纸。

8.重新摆在烤盘上，刷一层之前腌乳鸽的料。

9.烤箱重新调温，换成上管/空气烤/转叉那一档，180度，继续烤15-20分钟，期间注意上色。

小贴士：

乳鸽提前腌制，烤出来才有味道。这些调料也可以根据个人喜好换成各种烧烤酱。

本文到此结束，希望对大家有所帮助呢。