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沙茶(沙茶牛肉，色泽金黄，牛肉醇香滑嫩，沙茶酱汁稠浓鲜美，余味无穷)

牛肉,翻炒,芹菜沙茶(沙茶牛肉，色泽金黄，牛肉醇香滑嫩，沙茶酱汁稠浓鲜美，余味无穷)

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

沙茶牛肉是广东省潮州特色小吃，属闽南菜系潮菜。牛肉热烫软嫩，沙茶辛辣甘香，余味无穷。色泽金黄，牛肉醇香滑嫩，沙茶酱汁稠浓鲜美，具有鲜、香甜、辣等独特风味。具有贫血调理、健脾开胃调理、冬季养生调理、营养不良调理、补虚养身调理的功效。

沙茶牛肉

沙茶牛肉的做法：

1、牛肉250克洗净控干水分，切片。

牛肉250克洗净控干水分，切片

2、切好的牛肉洗净控干水分，加料酒；加入生抽；加入白糖；加入淀粉；加入清水；加入食用油，充分拌匀，腌制30分钟以上。

切好的牛肉洗净控干水分，加料酒

加入生抽

加入白糖

加入淀粉

加入清水

加入食用油，充分拌匀，腌制30分钟以上

3、芹菜洗净，切成段。

芹菜洗净，切成段

4、热锅下油（1汤匙），下沙茶酱；中火炒散沙茶酱；转大火，下牛肉及腌制的汤汁快速翻炒；炒至牛肉变色，撒入芹菜段；翻炒均匀，出锅。

热锅下油（1汤匙），下沙茶酱

中火炒散沙茶酱

下牛肉及腌制的汤汁快速翻炒

炒至牛肉变色，撒入芹菜段

翻炒均匀，出锅

5、出锅，摆盘。

摆盘

摆盘

摆盘

本文到此结束，希望对大家有所帮助呢。