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焖锅的做法(牛肉焖锅的做法)
姜片,待用,酱料焖锅的做法(牛肉焖锅的做法)
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
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1、前言在本大叔吃过水晶焖锅后,一直回味无穷,自己琢磨着,做了这道家常焖锅!材料主料:排骨500g、培根200g、西葫芦一个、胡萝卜一根、香菇约100g(泡发后)、腐竹约100g(泡发后)、海带约100g(泡发后)、金针菇200g、豆芽约50g、洋葱小半个、青椒一个、红薯粉丝适量、豆皮卷适量、油条3根;辅料:耗油约80g、海鲜酱油约50g、味极鲜少许、白糖少许、姜片少许、蒜片少许、自制老酱少许、胡椒粉少许家常焖锅1调酱汁,将耗油,海鲜酱油,味极鲜,少许白糖,少许胡椒粉,自制老酱在一个小碗里拌匀,锅烧热,放少许油,姜片,蒜片放入,炒出香味放下碗里的酱料,炒出香味,适量加水,炒到汤汁稠时起锅待用。
2、2蔬菜洗净,切好放入焖锅中,我用的是韩式料理锅。
3、3排骨用冷水漂半小时,去除血水后,重新加水烧开,去除血沫洗净后加入姜片,煮至八分熟,捞起待用。
4、培根从冰箱里取出解冻,待用。
5、豆皮卷和红薯粉丝发好待用。
6、将所有材料放入锅中。
7、小贴士耗油是酱汁主料,会用很多,味重的可以自己适量添加。
8、自制老酱是家里阿姨做的,风味不错的地道昆明呈贡酱,可以用豆友当地的酱料代替,例如豆瓣酱。
本文就讲到这里,希望大家会喜欢。
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