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烤羊肉串的腌制方法(羊肉串怎么做到好吃又不腥？老刘偷偷告诉你，秘诀都在腌制上)

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

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1、羊肉串指将羊肉，羊尾等食材用签子穿成串后炙烤的烹饪方法，也指通过该方法产生的食物，属于烧烤的一种。







2、 今天老刘就来分享一下“烤羊肉串”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。




3、下面开始介绍所需要的食材：

羊腿肉700克、辣椒面10克、蚝油10克、孜然粉10克、小茴香5克、白芝麻10克、竹签一把







4、先把羊肉切条再切2厘米左右的羊肉块，再把切好的羊肉块放入盆中腌制下，先放入5克食盐，10克料酒、生抽、辣椒面、小茴香、孜然粉、蚝油，用手搅拌均匀，再放入5克食用油，搅匀腌制20分钟备用




5、再把腌制好的羊肉用竹签串起来，串的时候要肥瘦相间，这样口感比较好。把烤盘上包上锡纸，把羊肉串放入烤盘中，放入预热200°开上下火的烤箱中，烤20分钟拿出




6、时间到时拿出撒上一层白芝麻，再把羊肉串翻一面，再撒上一层白芝麻，再放入烤箱中烤十分钟即可。这样一盘又香又辣的烤羊肉串就做好了




7、.羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用




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本文到此结束，希望对大家有所帮助呢。