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新加坡的美食(大事件-超级全面的新加坡美食攻略，Mark这一篇就够用了)

新加坡,螃蟹,海南新加坡的美食(大事件-超级全面的新加坡美食攻略，Mark这一篇就够用了)

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

「椰浆叻沙」

东南亚的叻沙主要分为两种，一种是椰浆叻沙（Laksa Lemak），汤底中含有大量奶香十足的椰浆，口味相对比较温和，也是新加坡最普遍的一种叻沙；另一种叫做亚叁叻沙（Assam Laksa），汤头包含酸辣味道，颜色也更加浓烈。在新加坡，除非特殊标注亚叁叻沙，一般来讲所有的叻沙都是椰浆叻沙。

「亚叁叻沙」

首选地点: 新加坡个个食阁皆可找到其身影（多数情况下与酿豆腐在同一家档位）。

椰浆饭 Nasi Lemak

简单、实惠的南洋美食，被称为马来西亚的“国饭”。正宗的椰浆饭是在米饭蒸制过程中加入了椰浆，有些时候还会加入斑兰叶、黄姜甚至香茅以提升色泽和味道。最后在一碟米饭周围分别添上炸鸡、全熟蒸蛋或是摊好的鸡蛋饼、切片黄瓜、咸鱼干、烤花生、腌菜和参峇辣酱。一份椰浆饭既有肉、蛋，还有米饭配上本地人喜爱的辣酱填饱肚子，是一种经济实惠的本地美食。

「标准配备的椰浆饭」

首选地点: 老曾记（Old ChangKee）各分店或者大食代皆有售卖。

炒粿条 Char Kway Teow

在新马一带，炒粿条就如同粤菜中的“干炒牛河”一样，是一道好吃又实惠，看似简单而又十分考验厨师火候功底的美食。炒粿条是一种潮州族群喜爱的美食，用宽粿条（河粉）配上黑色的甜酱油、豆芽、鸡蛋、蛤肉和腊肠一起大火急速炒制，炒出来后吃在口中，有鸡蛋的焦香、腊肠的甜味、豆芽的清爽、蛤肉的Q弹口感，加上粿条特有的米香，香味扑鼻，令人上瘾。

「炒粿条」

首选地点: 遍布新加坡各大食阁中。

沙爹 与 乌打乌打 Satay & Otak-Otak

沙爹其实就是本地的烤串，不过不同于中国“新疆滴羊肉串儿”，沙爹使用的肉既有羊肉，也有鸡肉和牛肉，而且沙爹的口味以香甜为主。吃得时候一般要沾上由花生酱、椰酱和虾酱在内的多种酱料调配而成的沙爹酱（亦是香甜口味），配上新鲜的黄瓜、洋葱切片一起使用。

「沙爹肉串」

乌打乌打则是南洋一带的另一种烧烤食物。它是一种用鱼肉打成泥，与姜黄粉、辣椒等各种香料混合，放进亚答叶或者芭蕉叶包裹起来进行烤制的食物。如今的乌打乌打是马来西亚麻坡（Muar）的经典美食，也是在新加坡“撸串儿”的经典搭配食物。

「乌打乌打」

首选地点: 东海岸人工湖美食村（East Coast Lagoon Food Village），位于来福士坊的24小时开放的老巴刹（Lau Pa Sat）美食中心，滨海湾水坝（Marina Barriage）的食阁以及大食代或者新加坡各大食阁中。

本文到此结束，希望对大家有所帮助呢。

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