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面包坊做面包(1903面包坊新店开业，好吃好玩优惠多，欢迎一起来“膨胀”)

面包,啤酒,酵母面包坊做面包(1903面包坊新店开业，好吃好玩优惠多，欢迎一起来“膨胀”)

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

啤酒做的面包会呼吸？面包发酵还要听音乐？这一切，都要去青岛啤酒博物馆新开张的【1903面包坊·膨胀酵主店】寻找答案。

7月17日，让青岛潮流食客们期待已久的青岛啤酒博物馆【1903面包坊·膨胀酵主店】在繁华的市南区香港中路阳光百货一楼临街位置正式开业。这是1903面包坊在青岛打造的第二家IP品牌概念店。作为独具青岛特色的“网红面包店”，新店开业当天便吸引了不少市民游客前来打卡。

开业既排长队 啤酒面包成“城市特产”

开业当天购买面包排起的长队里，有很多本地慕名而来的年轻人。“价格很亲民，面包很松软，有独特的麦香气，一口咬下去，都是幸福的味道。”小宋是特意来打卡的年轻人之一，“已经干掉一个黑胶面包，我感觉这一袋子面包等不到回家啦。”

“啤酒面包，也就青岛这个啤酒之都才能想出的花样。”正在五四广场附近游玩的外地游客李女士，听说附近有家啤酒面包坊开业，欣欣然过来打卡，一边选购面包，一边还在询问“能放几天”，显然是要当作“城市特产”带回家去。

据了解，新开张的【1903面包坊·膨胀酵主店】现场有9大种类，50 款面包，麦香浓郁的德式面包、断货王原浆芭娜娜、入口难忘的老干妈味面包……每一款都是颜值&美味并存的实力派选手，实属“面包界内卷的天花板”，而且现场抢购最多的是黑胶面包，作为酵主系列的代表产品、酷黑造型妥妥的治愈emo，软萌可爱、入口香甜。

而对外的全明厨房可以看到面包师傅在手工揉制，现烤现卖，还可以亲眼看到制作过程中真的会加入各种口味的青岛啤酒，让人大呼过瘾。

“听音乐”的啤酒酵母面包会“呼吸”

啤酒酵母面包之所以受追捧，它的灵魂成分在于青岛啤酒传承百年的活性啤酒酵母菌，比普通酵母的活性更强，且富含乳酸菌和醋酸菌，结合欧洲烘焙大师研制配方，让啤酒酵母拥有与众不同的风味口感。

关于啤酒酵母面包，曾经还有一段鲜为人知的故事，古罗马作家老普林尼曾经写道：高卢人与伊比利亚人用啤酒酵母发酵面团，做成“比其它地方更清淡的面包”。

而几百年后的今天，1903面包坊的面包大师们，在古法的基础上进行了全新的创新和升级，食材、造型、口感都有着我们喜爱的样子。

更令人称奇的是在啤酒酵母面包发酵过程中，采用了来自德国的独家音乐发酵技术。在面包发酵过程中，利用超声波让酵母更活跃，听着“音乐”发酵的面团，更加蓬松，让面包会呼吸，每一个都散发着“令人着迷的午后阳光的的味道。”

不仅是家面包店，好吃更好玩

如果你认为【1903面包坊·膨胀酵主店】只是一家面包店，那就错了。走近后就会发现这里不仅是一家有趣的烘焙店，更是一处“破圈”而出的潮玩空间。明亮的黄绿主色调、新潮金属风，门头上超大的酵主软萌IP形象，让人靠近香港中路和南京路口时，一眼就能看到这个位于城市繁华路段的时尚新成员。

面包店内，“啤酒泡沫”漂浮在头上、椭圆的面包展区琳琅满目，拥有超大透明折叠窗和透明金属风的休息区，到处都可以看到客人在拍照打卡。

除了好吃的面包外，青岛啤酒博物馆独创的鲜酒果茶首次面客，“无极”、“处方”、“雪山“、”独门“4大系列，20种快乐水只有在这里才能喝到。“摸鱼加薪水”、“熬夜回春水”每一款都是上班族的必备“处方”，清甜微酸的独特滋味，治愈味蕾，更治愈心灵。

还等什么呢，一口啤酒酵母面包，一口鲜酒果茶，一起来感受生活的小确幸吧！

本文到此结束，希望对大家有所帮助呢。