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罐糊法

锅贴,生粉,肉馅罐糊法

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

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1、前言其实我们这里很少吃锅贴的，对锅贴概念比较模糊，那天看了舞姐姐做的芹菜肉馅锅贴，实在太诱人了，而且舞姐姐做的锅贴包馅的方法很简单，做出来的成品却让人垂涎三尺，让我也忍不住学做了一次，感觉棒棒的~这个苏泊尔电饼铛是在好豆商场兑换的，非常好用，可以两面加热的，这是第一次使用，非常方便，以后做面食不用愁啦~材料主料：梅头肉200g；辅料：云吞皮适量、盐适量、蒸鱼豉油适量、胡椒粉适量、蚝油适量、鸡粉适量、生粉适量、小葱适量、油适量锅贴1将梅花肉剁碎，加入适量胡椒粉、盐、蒸鱼豉油、蚝油、鸡粉、生粉。

2、2加入葱花，拌匀。

3、3用筷子使劲往一个方向搅拌成团，直到出筋，有弹性。

4、4取出一张云吞皮，放入适量肉馅，肉馅摆放成长条型，包成长方形，两头捏紧。

5、5电饼铛上刷上一层油。

6、6排入锅贴（我排得不够整齐，粘合摆放更好）7盖上盖子，煎2、3分钟左右。

7、8打开盖子，加少量水，盖上锅盖焖一会。

8、再加少量水，再焖一次。

9、9翻面，加入调好的水淀粉，收汁即可。

10、10美味的锅贴做好啦~小贴士馅料可根据个人喜好调配。

11、2、最后一次加水淀粉（调稀点）来煎，锅贴会紧贴在一起。

本文就讲到这里，希望大家会喜欢。

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本文到此结束，希望对大家有所帮助呢。