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炒馒头的家常做法（鸡蛋炒馒头的家常做法）

馒头,鸡蛋,翻炒炒馒头的家常做法（鸡蛋炒馒头的家常做法）

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

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1、前言最家常的馒头炒蛋也有很多种做法，我这次鸡蛋中加了一些自己种的黄韭，味道很是鲜美。

2、炒馒头不同于焖馒头的区别是炒馒头要小火慢炒，炒到馒头丁外焦内软、味鲜干香。

3、材料主料：鸡蛋3个、馒头3个、韭菜70g；辅料：油适量、盐适量、香油适量鸡蛋韭菜炒馒头1鸡蛋2韭菜3韭菜切碎4加在鸡蛋里混合，加少点的盐入底味。

4、5馒头切丁6炒锅加油烧热，倒入蛋液翻炒。

5、7不是摊成蛋饼，直接炒碎。

6、8直到把鸡蛋炒到出现焦黄色，盛出备用。

7、9炒锅加油烧热，火力调到中小火，放入馒头丁。

8、10一直小火翻炒直到馒头丁出现焦黄。

9、11加入鸡蛋继续翻炒，鸡蛋会有油和水液体析出，让馒头丁吸入鸡蛋液炒干。

10、保持小火炒3分钟，直到馒头丁一半以上炒出焦黄脆皮~12出锅前加盐和香油，翻炒均匀。

11、13装盘开吃小贴士鸡蛋液中加很少的盐入个底味就好。

12、2、小火慢炒馒头丁，如果馒头较干硬的话，适当淋入一些开水，会使馒头丁松软。

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