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红烧豆腐的家常做法（红烧老豆腐的家常做法）

豆腐,生粉,红烧红烧豆腐的家常做法（红烧老豆腐的家常做法）

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

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1、前言小的时候，因为豆腐的制作过程比较烦琐，在乡下很难买到豆腐。

2、偶而会有豆腐佬赶在大家做早餐的时候挑来卖，也许正因为吃上豆腐不容易所以对妈妈做的红烧豆腐记忆犹深，尤其是配上妈妈做的泡椒。

3、想想都留口水！此泡椒是江西赣南地区特有的用米酒浸泡过的！不是指市场上买的那种！材料主料：水豆腐7片、肉200g；辅料：油适量、盐适量、大蒜1根、泡椒适量、生粉适量红烧豆腐1买回来的豆腐用清水泡一下，肉切成肉沫淹好！2等油热后下锅炸至两边金黄，3炸好的豆腐先放盘中待用。

4、4锅里入油，下肉沫炒至转色后，放入泡椒。

5、蒜，盐，可适当加入些生抽转色！5倒入适量的汤后。

6、将刚才炸好的豆腐放入6生粉放水溶化，倒入锅入勾芡7等汤烧开后可起锅小贴士拿豆腐和炸豆腐的时候要小心，不要弄碎了豆。

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