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南瓜玫瑰馒头（南瓜花朵馒头）

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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

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1、前言看到好多豆子们都在做这个玫瑰花馒头，弄的我也手痒痒的正好家里有个大南瓜，于是今天就现学现卖的做了一回呵呵，第一次自己发面，以前都是老爸发面，我做，今天从头到尾全是一个人弄的面糊的有点稀的，不过发的还可以，第一次卷玫瑰花，卷的神似吧，哈哈还好，还好，给自己一点鼓励，下回争取做的更漂亮一些。

2、材料主料：面粉300g、南瓜200g；辅料：酵母3g南瓜玫瑰馒头1南瓜去皮去瓤，切片，上锅蒸熟。

3、大概水开五六分钟就熟了。

4、2用筷子扎一下南瓜片，扎透即熟3趁热将南瓜片用勺了捣碎成泥状。

5、4酵母用温开水化开后倒入面粉和南瓜糊中搅拌5搅成雪花状后，用手和面。

6、6和成光滑的面团后进行发酵二个小时7发酵好的面条，有明显的蜂窝状。

7、8开始揉面，排气，揉成光滑的面团后，进行二次醒发十五分钟9醒好的面条，下成均匀的小剂子10按成小圆饼11擀成饺子皮状，五个面皮一个压一个放在一起，最上面放一个面柱，当花心。

8、12用筷子在面皮上压一道痕，方便下一步一分为二13从面柱的方向开始卷面皮，最后卷成这个样子的，用刀从卷好有面皮中间切切开，刚才筷子压出痕的地方。

9、14刚切好的样子！15用手将面皮展开后的样了，金黄色的玫瑰花呈现出来了。

10、16做好的玫瑰花进行二次醒发二十分钟左右。

11、17起锅，煮水，水开后，入玫瑰花馒头，水开后，15分钟即熟，关火，5分钟后开锅开吃。

12、小贴士和面的时候不要加水了，因为南瓜泥中水份已经很多了。

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