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蜂蜜小面包的制作方法（蜂蜜小面包的制作方法视频）

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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

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1、前言蜂蜜小面包外观精美、口感细腻、内软如绒、底酥内嫩、入口香甜、成品色泽金黄、闻之香味扑鼻、食之回味无穷．材料主料：高粉375g、牛奶130g、白糖80g、黄油20g；辅料：低粉10g、芝麻5g、盐1.5g、鸡蛋2个、泡打粉3g、酵母5g蜂蜜小面包1混合材料A，揉至扩展阶段。

2、2室温下发酵至2倍大，即：手沾干粉在面团中间戳个洞，洞口不塌陷不回缩。

3、3排气，分割成12等份，盖保鲜膜松弛10分钟。

4、4擀长至20cm。

5、55.卷起，封口处沾水防脱。

6、6全部卷好了，表面盖保鲜膜松弛10分钟将材料B混合备用，模子底部涂油。

7、7将松弛好的卷卷从中间一切两半，底部沾水，再沾一下材料B，等距离均匀排在烤盘中。

8、 8用食指在每个面包中间按压一下，注意力度均匀，放温暖处，发至体积长大2倍时取出。

9、9表面刷油，并往模子底部倒入适量的色拉油（油越多出炉时面包底部越脆）表面撒一层芝麻，入烤箱中层，175度，25分钟。

10、根据自家烤箱的温度。

11、10出炉后立即在表面刷一层蜂蜜水（蜂蜜：水=1：1）。

12、小贴士蜂蜜小面包烤箱的温度要根据自家的温度，放凉的蜂蜜小面包吃的时候在用微波炉打30秒，效果和新烤的面包一样好吃。

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