您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

烤羊腿烤箱(烤全羊烤箱)

羊腿,烤箱,小时烤羊腿烤箱(烤全羊烤箱)

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

很多朋友想了解关于烤羊腿烤箱的一些资料信息，下面是小编整理的与烤羊腿烤箱相关的内容分享给大家，一起来看看吧。

家庭烤羊腿的做法烤箱

制作做烤羊腿所用的食材：

整羊腿两条（约重九斤）左右，胡萝卜块500，芹菜500克，葱头150克，调料包括葱，姜，花椒，桂皮，干草，香叶，料酒，盐，老抽，白糖，味精。

最好是羊后腿！

做法1：将羊腿洗干净放在盆内，用肉叉扎些小孔，然后加盐，料酒，老抽，白糖，味精，葱段，姜片，花椒，桂皮，干草，香叶，清水等，把羊腿腌制24个小时备用。

2：将腌好的羊腿放入烤盘内，加胡萝卜块，芹菜段，葱头，再将腌羊腿的汤汁倒入烤盘，如汤汁少的话，可再加些清水没过羊腿。

3：将装好烤盘的羊腿放入烤炉关住烤箱门，在烤羊腿的过程中要随时翻动，约烤4个小时左右见汤汁少，皮干，肉烂，呈酱红色时，盛出装盘即成。食用时先将刀把羊腿切片好装盘。

不要烤得时间过长，否则肉制会变硬！

单独烘烤的羊后腿不但比烤全羊时间快，而且味道更加鲜美，且食用方便，经过长期发展，在羊腿烘烤过程中逐步增加了各种配料和调味品，使其集，形、色、味、鲜、为一体，色美、肉香、外焦、内嫩、干酥、不腻，被人们赞为眼未见其物，香味已扑鼻。

切片后可蘸些调料食用。

烤箱烤羊腿需要多大

用烤箱烤羊腿需要至少45L的烤箱。

烤羊腿菜形美观，颜色褐红，肉质酥烂，味道香醇，色美肉嫩，浓香外溢，佐酒下饭，老少皆宜，实乃草原美肴之一。“烤羊腿”是蒙族名菜，流传广远，西北各地，皆有制作。此菜以羊腿为主料，经腌制再加调料烘烤而成。成菜羊腿形整，颜色红润，酥烂醇香，滋味鲜美，回味悠长。

电烤箱烤羊腿要先烤箱预热10分钟上下火同时170度，将包裹着锡纸的羊腿放入中层烤制3小时。3小时后将羊腿取出，打开锡纸，将多余的血水倒出，将羊腿一面刷好蜂蜜水，继续放入烤箱，依然是中层，200度烘烤半小时，半小时后翻面，刷蜂蜜水，继续入烤箱，再20分钟就行了。

制作步骤：

1、将羊腿冲洗干净，用铁钎子均匀地遍戳小孔，置容器里，加精盐、花椒水腌4～6小时。

2.烤盘内加桂皮、八角、草果、姜、番茄酱和羊汤，再放入腌过的羊腿，在羊腿上放葱头、番茄、芹菜。待烤箱升温至180～200℃左右，将烤盘推进烤箱内，每小时翻动一次，约3～4小时，汤汁烤干，羊腿烂熟、取出装盘，以香菜点缀即成。

本文到此结束，希望对大家有所帮助呢。