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满城今日羊肉多少钱一斤，的羊肉多少钱一斤

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

今天给各位分享满城今日羊肉多少钱一斤的知识，其中也会对今天的羊肉多少钱一斤进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

小炒羊肉怎么做，脆嫩鲜香，老少都爱吃呢？

这一天什么生意赚钱最红火啊，一定是烧烤摊的生意啦，开着空调吃起烤羊肉喝起啤洒十分快哉！谈起牛肉啊，我们全家都爱吃，在我们这里，牛肉被称作”男人的加油站，女人的美容院”，这足以证明羊肉的营养价值了！

前几日，我老公和我哥着带上全家人及其我娘家一起去黄河滩烤串啦，我还在附近“回民街”上购买了三斤牛肉用于串羊肉串，最终没有用完，剩了一斤上下冻到了冰箱里面，今日取出来做一道这个菜。这道菜啊夏天吃最舒服啦，简易炒炒就上菜，配着新鲜的时令蔬菜，脆爽鲜美，男女老少都爱吃！

平常多吃些牛肉不容易长胖，再搭配一些箩卜或是凉性蔬菜，能发挥箩卜性凉的作用，换句话说大热的食物营养寒凉的食物能够起到更加好的饮食疗法实际效果。有清爽、祛毒、去火的作用。这道菜好做易熟，真真正正学好后，比调凉菜都简单，喜爱吃牛肉的朋友们别错过这一道简易又很好学又有营养的凉拌菜！

【小炒羊肉】【需要食物】：牛肉、红萝卜、莴笋、米酒、生抽酱油、盐、植物油、葱、朝天椒、白胡椒。【作法】

第一步

莴笋，红萝卜清洗干净滚刀块预留。牛肉切成小丁，添加一勺米酒，一点白胡椒和盐腌渍一下。炒菜锅里进行爆香葱段，放入牛肉煸炒。添加适量生抽酱油然后煸炒，不要太多火，文火就能，火太大，炒出来的羊肉很柴。文火炒出来的牛肉很细嫩。

第二步

羊肉炒到变为深红色就行了，放入切成小块的莴笋丁和胡萝卜丁煸炒，适当放入食盐调料。炒成莴笋断生就能，所有蔬菜都是能够生吃的，因此，煸炒主要目的是进味。把宝宝要吃的分离盛出来，锅中另放一点油，放入朝天椒进行爆香，把大人吃的放锅中和辣椒一起翻个身儿再盛出来就行了，自然，不太喜欢辣椒的能够省去这一步。

【小提示】：毕竟是以前烤串买了肉，因此我买的是绵羊肉，有一些腥臊，烧菜的时候要腌渍才能够入锅。一般情况下，烧菜吃肉最好是买山羊肉，并没有腥膻味儿，可

制作羊肉汤面中汤需要放入哪些调料呢？还可以放白芷吗？

“炖羊肉汤,调料很关键,只要加生姜、花椒和白芷就行了,都不要多放,一斤羊肉用3克花椒和3克白芷就行,放太多就会盖住羊肉的鲜味。

冬瓜能与羊肉一起炖吗

羊肉可以和冬瓜一起炖，两种食物中的营养成分较丰富，食用后可为人体补充所需的营养物质，较适合体质虚弱的人群食用。羊肉、冬瓜一起炖煮食用，并不会产生不良的后果。

羊肉是较常见的肉类食物，营养价值较高，含有蛋白质、维生素、铁元素、钙元素等营养物质，肉质较细嫩，食用后易被人体消化和吸收，其中含有的脂肪及胆固醇含量相对较低，适量食用不易出现长胖的情况。冬瓜中含有维生素C、维生素A，其中的矿物质元素有钾、钠、钙等，是高钾低钠型的食物，可为人体补充营养，同时其中含有的粗纤维能够促进肠胃蠕动，起到润肠通便的作用，可在一定程度上缓解或预防便秘。

羊肉和冬瓜一起炖煮，虽然味道鲜味，但是注意避免一次性食用过多，以免增加肠胃道负担，出现腹痛、腹胀等消化不良症状，影响肠胃功能。

开胃消食，补肝明目，补虚升免疫的食物你知道吗？

麦片，酸奶，红枣都是这一类的食物。天然麦片的香味可以诱发我们的食欲，它里面所含有的粗纤维肠胃加速蠕动的好帮手。红枣具有非常的补益作用，可以为我们的肝肾提供充足的气血。从而达到明目补气的作用。

巴基斯坦羊肉怎么做

巴基斯坦羊肉做法如下：

羊肉约一斤半；；洋葱1个；姜1块；蒜4-7瓣；姜黄粉1-2大勺；孜然粉酌量；芫荽籽粉酌量；八角和香叶可不放，宜少；桂皮2-4块；胡椒粉（黑白皆可）酌量，宜少；干辣椒（辣椒粉）酌量，勿多；丁香4-8粒，切勿多；小茴香酌量，宜少；盐少加；水适量；食用油；香菜少许，点缀。

1.羊肉（宜多瘦肉）切块（勿大）焯水，可用粉质香料腌制，时间不限。本次用了小茴香、孜然粉与黑胡椒粉腌制。若有肥肉或羊油则预先切下，后续需以煸油。

2.姜蒜去皮打成糊糊或切碎。洋葱去皮切小。干辣椒与桂皮等块片型香料打成粉（可不打，丁香不要打粉）。

3.煸出肥肉油，加食用油并烧热，下洋葱炒软，加姜蒜糊糊。

4.加入羊肉与打粉的香料和丁香，中大火翻炒。

5.加适量水与姜黄粉，转中小火焖烧。水过少则加一些。注意适当搅拌。

6.临出锅加盐，直至汤汁浓郁、羊肉软熟即可出锅。炖煮时间可以更长至2-3小时。可以用香菜点缀。

羊肉怎样做才能去掉膻味

第一种是最为常见的香料去腥膻法，许多人奉行“猪不椒，羊不料”，说的就是炖猪肉时不放花椒，炖羊肉时不放大料，但烧煮羊肉时，用纱布包加入好碾碎的丁香，砂仁，豆蔻，紫苏等同煮，不但可以去膻，还可使羊肉具有独特的风味。

第二种是焯水法，将羊肉入锅加冷水，加料酒，花椒和姜片，水开后撇去浮沫。冷水下锅焯水，可以去除羊肉中大部分的血水，且加热时间比较长，能有效的去除羊肉中的膻味和腥味。不能直接用热水，用热水焯的话，羊肉外面的肉很快就会收缩，里面的血水和腥味会很难去除。

第三种孜然除腥膻法，羊肉和孜然，可以说是天造地设的一对，尤其是在烤羊肉时，加上孜然调味，羊肉架在炉上，微微变色的时候就撒上孜然，随着温度变高，渗出的油脂引爆了孜然的味道，双重鲜香一起飘来，谁的食欲能不被勾起？

第四种白萝卜，白萝卜和羊肉是一对最佳伴侣。白萝卜生性寒冷，有润燥清火的作用。羊肉容易上火，二者相搭。既可以减少白萝卜的辣味，又能够减少羊肉的膻味。与此同时，这样搭配不仅营养互补，还能够减轻羊肉的油腻感，使肉质更鲜美。

第五种胡萝卜去腥膻法，若焖烧羊肉时放一些胡萝卜，再加些葱、姜、料酒等作料一同烧制，这是一个很不错的除膻方法，因羊肉与胡萝卜同烧，不但可以去掉膻味，还能弥补羊肉所缺乏的胡萝卜素和维生素，这样烧出来的羊肉，吃起来不仅不觉油腻，而且能增加营养价值。

第六种橘皮去腥膻法，炖羊肉时，在锅里面放入几片晒干的橘皮，煮沸之后就将橘皮捞起来丢掉，然后再放入几个橘皮继续煮，重复几次就可以，煮沸后捞出，即可去除羊肉膻味。

第七种绿豆去膻法，在炮制羊肉时，无论是煮羊肉汤，还是炖羊肉，或者是吃火锅，都可以放一小把绿豆到汤里面，和羊肉一起煮，不用时用漏勺另外捞出羊肉，这样去膻味的方法更加方便与快捷。

第八种是大葱去膻法，无论是洋葱还是大葱，都是羊肉的好拍档，两者加在一起，就是大名鼎鼎的“葱爆羊肉”。葱对羊肉有“一物降一物”的效力，大火一爆炒，把葱充份炒软，只留下一盘鲜香。

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