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紫薯馒头(紫薯馒头怎么做不变色)

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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

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紫薯馒头的做法

怎样做紫薯馒头又软又好吃

1、250克紫薯去皮，洗净，切片，上锅蒸熟

趁热用勺子把紫薯碾成泥，待用

2、6克酵母用适量温水化开

3、600克面粉中加入紫薯泥，用酵母水和面，和成光滑的面团（如果太干加点温水。）

盖上湿龙布，盖盖，放在温暖的地方发酵

面团发至两倍大时就发酵好了

4、发酵好的面团，排气揉至光滑，切成大小一样的面团。

分别揉至光滑，做成圆形的馒头，发酵20分钟左右。

5、锅内加水，锅箅子上面刷少许油

把醒发好的馒头放入，盖上锅盖，冷水入笼，旺火足气蒸15分钟关火，3分钟揭盖即可

本文到此结束，希望对大家有所帮助呢。