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蛏子怎么洗(蛏子的洗法和做法)

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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

很多朋友想了解关于蛏子怎么洗的一些资料信息，下面是小编整理的与蛏子怎么洗相关的内容分享给大家，一起来看看吧。

如何快速有效的清洗蛏子

蛏子是一种比较常见的味道鲜美的海鲜，不过蛏子常年生活在泥沙里面，所以身体里面到处都是泥沙，如果在清洗的时候没有洗干净的话，吃的时候就会吃到沙子，那绝对会让好心情大打折扣的。不过蛏子想要清洗干净可不是一件容易的事。下面小编就来给大家分享一下如何快速有效的清洗蛏子。

如何快速有效的清洗蛏子

将购买回来的新鲜的蛏子先用水冲洗干净。然后准备一盆清水，放入适量的食盐化开后将洗净的蛏子放入盆中，并且注意换水。大约换了3次左右，在水中几点食用油，搅拌均匀。

注意事项：

1、清水不宜过多，以没过蛏子为宜，这样可以方便蛏子将体内的沙子吐出来。

2、食盐量要适宜，这样做的目的是模拟海水。如果能够跟出售蛏子的人要点海洋效果会更好。食盐如果放少了，蛏子是不会吐出泥沙的，如果食盐放多了，蛏子会很快死掉的，所以食盐的量非常关键。

3、在清水里加入食用油，就是为了隔绝氧气，这样蛏子吐泥沙会吐的快一些，不过只需要滴几滴就可以了，以免造成蛏子是缺氧而死亡。

4、为了防止蛏子将吐出来的泥沙再吸回去，所以必须要将蛏子放在盆子的中间悬空放置。可以将蛏子放在漏筐中，下面垫上筷子就可以了。这样蛏子吐出来的泥沙会沉在水底，就不会被蛏子吸回去了。

如何快速有效的清洗蛏子

在蛏子开始吐水之后，再放置一个小时左右，在水中加一些食醋，这样可以杀死蛏子身上的细菌，这样吃起来更加卫生。

将处理好的蛏子捞出来，放在淡盐水中反复搓洗几遍，将蛏子贝壳上的脏东西洗干净之后，沥干水分就可以了。

将蛏子放入沸水中焯一下，挤掉蛏子身上的黑色的线，这是蛏子的沙袋，并且将里面的脏东西挤出来，清洗一下就可以了。

以上就是关于如何快速有效的将蛏子清洗干净的方法。小编在此提醒大家的是，蛏子比较不容易养活，所以大家在购买的时候，一定要注意量，现买现吃，一般上午买的中午就要吃掉，这样才比较新鲜

蛏子的处理方式 怎样才能让蛏子干净没有沙？

蛏子，生长在海边的滩涂上，又名缢蛏，壳面黄色或黄绿色，从壳顶至腹缘有一条凹的斜沟，形似缢痕而得名。蛏肉味道鲜美，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、还有很多的微量元素。它有一定的医药作用，具有补虚的功能。《随息居饮食谱》中记载：蛏子肉"清胃、治痢、除烦、补产后虚损"。蛏子富含碘和硒，它是甲状腺功能亢进病人、孕妇、老年人良好的保健食品，同时含有锌和锰，常食蛏子有益于大脑的营养补充，有健脑益智的作用。医学工作者还发现，蛏子对因放射疗法、化学疗法后产生的口干烦热等症有一定的疗效。所以这是一个很不错的滋补品，如果遇到要多吃。蛏子好吃，泥沙处理起来有点麻烦，今天分享的小妙招，是跟海鲜摊主学的，简单易学，一看就会。

【处理蛏子小妙招】

1、刚从海边拉回家的蛏子，别看它里面都是污泥，却是非常美味营养的食材。

2、水池里倒上适量的水，倒入蛏子。

3、用流动的水快速冲洗蛏子，将表面的泥沙洗干净。多洗几次，记得不要用力搓，小心把蛏子皮搓碎。

4、大盆里倒入海水，将洗净的蛏子放入。

5、蛏子在海水里很是鲜活，一个劲的呼吸，吐出肚子里的泥沙。

6、将蛏子放海水里放置一个小时，捞出重新换上海水。大家可以看一下，盆底蛏子吐出的泥沙。

7、将蛏子换上新的海水，再静置两个小时，使其彻底吐净泥沙。

8、吐净泥沙的蛏子捞出来，放入干净的密封袋里，倒出水分后拧紧袋子，放冰箱保鲜就可以了。

9、给大家看一下，我白灼的蛏子，水质很清，说明处理的很干净。

放在保鲜袋里的蛏子随时随取，非常的方便，一个周内食用都没有问题。如果想长时间保存，可以将其放到冷冻室保存。

1、蛏子的壳很薄，洗的时候要仔细，不要搓碎壳。

2、如果没有海水，用淡水加上盐，也可以替代。

本文到此结束，希望对大家有所帮助呢。