您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

千张包(千张包蒸多久能熟)

千张,切成,酱油千张包(千张包蒸多久能熟)

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

很多朋友想了解关于千张包的一些资料信息，下面是小编整理的与千张包相关的内容分享给大家，一起来看看吧。

千张包馅料配方

原料配方 千张40张 干贝80克 虾米200克 纯猪腿肉2.5千克 笋肉250克 芝麻50克 精盐50克 酱油2千克 白糖2千克 白糖50克 黄酒150克 猪油1千克 纯绿豆粉丝适量1.将猪肉切成四方小丁；将芝麻炒熟，研成碎末；将笋肉切细。然后将以上物料放在一起，加盐、酒、糖、味精拌成馅。将干贝、虾米先蒸二三小时，再用酒浸泡。2.将千张切去碎边，修成20厘米见方片两片，再切成四张斜三角块，切下的边角放在一边留用。再在三角块的锐角上放一块切下的边角块，放上拌好的肉馅和虾米、干虫，包成三角形包子，40张千张可共包320只千张包(每只约3厘米多长、3厘米多高)。每5只用笋壳扎一捆，盛在竹篮内，放入沸水内用大火煮熟(约需20分钟)，取出晾干或用风扇吹干，以保持千张的韧性和肉馅的松嫩，并防止跑味。3.在火锅中加适量清水，放入粉丝烧热，将扎好的秆张包放在粉丝锅内加热后，剪断笋壳。先在碗内盛上粉丝，每碗放上千张包两只，加上猪油、酱油。另备米醋、辣油、酱油待示品，由食用者自己蘸着吃。

千张包肉的做法

准备材料：猪肉馅250克、百叶皮8张、胡萝卜50克、蘑菇3朵。

1、猪肉剁成碎，加点酱油调味。

2、胡萝卜洗净，切成小丁。

3、蘑菇也洗净，切碎。

4、将蘑菇和胡萝卜都放入猪肉馅中，搅拌均匀。因为加入了蔬菜，可以再稍微加入一点点盐，调下味。

5、准备好百叶皮，清洗干净，沥干水分。

6、取一张千张皮，将肉馅摆在其中一个对角部位。。

7、然后卷起，成千张包。

8、所有千张包都做好后，放入蒸锅，25分钟即可。

9、成品。

本文到此结束，希望对大家有所帮助呢。