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关东煮汤料(关东煮汤料使用方法)

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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

求关东煮汤料配方

关东煮汤配方

1.首先，将干香菇浸泡在冷水中4小时或一夜，用干海带(可以理解为海带的一种)擦拭表面灰尘，切成4厘米左右，用500毫升冷水浸泡4小时或一夜。

2.白萝卜去皮，切厚3厘米左右，胡萝卜去皮，切碎，苹果洗干净也不需要剥皮。

3.汤底：将3L凉水放入大锅，放入白萝卜香菇胡萝卜苹果，和泡好的海带一起浸泡昆布，打开灯，煮后用小火煮2个小时，如果碰到特别好吃的筷子，就会打碎甜甜的白萝卜，捞出煮好的汤里不吃的干香菇、昆布、苹果。

4.小菜：

白菜叶尽可能完全劈开，用沸水加热，捞出后放入凉水中保持绿色，卷成卷，用牙签固定。

5.香菇切花，很多人认为香菇是画十字煮的。

6.其他小菜、豆腐炒至两面金黄后，蘑菇类可以推荐用新鲜的香菇、蔬菜做娃娃菜，当然也可以泡一些海带结、魔芋豆腐、魔芋丝、玉米等。

7.在汤的底部放一张桌子，打开灯，放上各种小菜，煮熟。

关东煮、日语本名御田(周耀敦)是源自日本关东地区的料理。“关东煮”、“关东煮”(关东煮、东煮、读音都是关西人给这种菜的名字。关东煮又称黑轮，读成olen。

后来传到台湾，台湾进一步丰富了汤、蘸、其品种，营养丰富、自成一体，成为著名的风味小吃，又名“黑轮”。诱人的香味使你垂涎欲滴。在日、韩、台湾、东南亚特别流行。

关东煮的汤怎么做窍门

准备材料：1个熟鸡蛋、50克白萝卜、12个干海带、50克鱼卵、12个乳头副泡沫、12个竹轮。

关东煮里调料包一包。

1.准备材料：鸡蛋煮熟去壳，萝卜剥皮后切厚，海带发泡洗净，用海带结捆.

2.每种材料在沸水中再加热一次，去除材料本身不必要的味道和油分。

3，在1000-1200毫升的水中加入1包关东煮调料。

4.把所有材料放入调料汤中煮。水开得快的时候不能转小火熬汤。三个小时后就可以煮完(等不及的一个小时后还可以吃)。

5.做得好的关东煮可以用竹签串成串吃。

本文到此结束，希望对大家有所帮助呢。