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炖鸡翅怎么做呀 炖鸡翅的注意事项

鸡翅,翻炒,清汤炖鸡翅怎么做呀 炖鸡翅的注意事项

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

1.葱、姜、香叶待用后，将鸡翅放入锅内冷水中，放料酒、葱、姜、焯水。

2.捞出血沫，鸡翅焯一下备用。

3.锅里放油，倒入白糖，炒糖。当白糖变色冒泡时，将煮熟的鸡翅翻炒。

4.倒入准备好的葱、姜、大料、香叶，翻炒后倒入酱油中上色。

5.加入之前鸡翅的清汤，加盐。啤酒可乐也可以用来代替清汤。

6.开锅后转小火焖至收汤，焖至收汤至顶色。

7.炖鸡翅的时候注意开水，一定要用冷水煮；你要掌握好炒糖的温度，糖炒多了会很苦。

本文到此结束，希望对大家有所帮助呢。