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料酒可以用什么代替 料酒有什么用

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

1.可以用米酒代替料酒，料酒的主要成分是米酒。但料酒是专门用来烹饪食物的调味品，经过更好的改良适应了烹饪，所以用料酒烹饪更好。

2.料酒的作用是去除鱼、肉的腥味，增加菜肴的香气，帮助咸、甜等风味充分渗透到菜肴中。料酒在中国已经使用了几千年，日本、美国、欧洲的一些国家也有使用料酒的习惯。理论上，啤酒、白酒、黄酒、葡萄酒、威士忌都可以作为料酒。

本文到此结束，希望对大家有所帮助呢。