您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

牛肉土豆怎么做 土豆炖牛肉怎么做

牛肉,翻炒,放入牛肉土豆怎么做 土豆炖牛肉怎么做

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

1.牛肉切块，和葱段一起放入冷水锅中，焯水。(水烧开后，继续煮两三分钟，吐出血沫即可。)将牛肉捞出，冲洗干净，沥干水分备用。等水烧开的时候，我们可以处理蔬菜，土豆胡萝卜切成滚刀块，葱切片，姜切片，蒜切片。

2.将锅洗净，倒入适量的油，将油加热，然后放入姜片、蒜片、八角和干红辣椒段，使其变香。

3.加入牛肉翻炒5分钟左右。

4.加入牛骨和适量的水，水量不要超过牛肉。煮开后转小火焖70-80分钟(也可以用高压锅，大大节省时间，只需要20-30分钟。

5.时间到了，拿起牛骨头。不需要。在汤中加入2勺酱油、1勺白糖、适量盐(盐不要太多，酱油是咸的)，转大火。

6.另起一口炒锅，倒入少许油，将胡萝卜块、土豆块、洋葱放入锅中，加入适量盐翻炒5分钟左右。经过这样的油炸，蔬菜更容易烹饪，味道更好。

7.这时，锅里的汤已经收了一小部分。加入步骤6炒好的蔬菜继续炖。不时搅拌一下，防止粘锅。如果喜欢拌饭的汤，最后不要收太干的汁。可以留一点。出锅前磨点黑胡椒粉撒上。撒上葱花装饰。

本文到此结束，希望对大家有所帮助呢。